Помогите мне спасти мой пресный суп

Добавьте пасту мисо, чтобы усилить пикантный вкус (умами). Мне понравилось использовать «белое» мисо в супах с морковью и более лёгких овощных супах и супах со свининой; красное мисо — в супах с говядиной. Азиатский рыбный соус — ещё один усилитель вкуса умами, но его нужно выпаривать, и он солёный, поэтому сначала используйте его понемногу.

С толщиной на самом деле легко справиться (при условии, что вы пытаетесь её увеличить):

• Возьмите картофель, очистите его и натрите на тёрке. Добавьте натёртый картофель в суп и варите, пока он полностью не разварится.

...или можно использовать картофельные хлопья быстрого приготовления.

Что касается пресности, то, если у вас есть время, посмотрите предыдущий вопрос на эту тему. Если вам нужно быстрое
решение и вы не хотите ждать, пока блюдо приготовится, я считаю, что лучше всего использовать кислоту (немного уксуса или хереса, выжать сок лайма или лимона или добавить немного сметаны; конкретный вид зависит от того, какое блюдо вы готовите; добавляйте непосредственно перед подачей).

Также можно добавить немного соли (возможно, в виде бульона) и перца (любого — молотого красного, чёрного, паприки).

Если проблема в избытке воды, то достаточно просто выпарить суп на плите. Просто перелейте его в кастрюлю и варите без крышки (чтобы вода испарялась), пока не добьётесь желаемой густоты и вкуса.