Источник съедобной воздушной кукурузы

Летом у меня была возможность попробовать дроблёную кукурузу, которая похожа на попкорн, но сделана из другого вида кукурузы с более крупными зёрнами. Шеф-повар, который её готовил, сказал, что она более крахмалистая, а значит, лопается по-другому. По текстуре она похожа на зёрна, которые лежат на дне пакета, но лопается лишь слегка.

Мне было непросто найти источник, кроме дроблёной кукурузы, которую используют в качестве корма для животных и которой я бы не стал доверять своё здоровье. Кто-нибудь знает, где можно найти кукурузу для попкорна?