Замена \"Теннесси Хани Джек Дэниэлс \"

Ароматизированные сорта виски Jack Daniels (и большинства других брендов) — это не что иное, как тот же базовый виски, разбавленный добавками, в том числе нейтральным спиртом, сахаром и водой. Последние два ингредиента можно легко добавить самостоятельно.

Приготовьте медовый сироп, смешав в жаропрочной ёмкости мёд и кипяток в равных пропорциях по объёму. Перемешайте до однородности, дайте остыть и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Такой сироп легче смешивать со спиртом (просто спросите у бармена), и он немного разбавит напиток.

В мёде содержится около 17 граммов сахара на столовую ложку (что соответствует 1/2 унции), и мы разбавили его наполовину (так что теперь содержание сахара составляет 17 граммов на 1 унцию). Точной информации о мёде из Теннесси нет, но по одной из оценок содержание сахара в порции весом 1,5 унции составляет около 6 граммов (что соответствует 4 граммам на 1 унцию). Многие из этих коммерческих ликёров также содержат другие добавки, которые придают напитку сладкий вкус и приятную текстуру, поэтому мы будем ориентироваться на сладость. Немного математики: 1 унции медового сиропа должно хватить, чтобы подсластить 3 унции стандартного виски Jack Daniel’s (получится 4 унции с 17 граммами сахара, то есть 4,25 г/унция). Вы также можете использовать любой другой бурбон. Jack Daniel’s, как правило, немного слаще, но мы уже учли это в рецепте.

Вы можете увеличить или уменьшить количество ингредиентов по своему усмотрению, соблюдая пропорцию: 1 часть медового сиропа на 3 части виски Jack Daniel's (или бурбона). И да, это много сахара.