Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли хранить свежую индейку в гараже несколько дней?

У меня есть свежая индейка весом 11 кг, и я хотел бы хранить её в гараже, если это возможно. Днём температура составляет 6,2 °C, а ночью — 0,5 °C. Безопасно ли это?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/63783/can-i-store-a-fresh-turkey-in-my-garage-for-a-few-days
1
+ Читать

10 Комментариев

  1. Как написал setek в комментариях, 43 градуса по Фаренгейту — это слишком тепло. При температуре выше 40 градусов по Фаренгейту у вас есть всего пара часов, прежде чем станет небезопасно (есть вероятность, что люди заболеют, хотя это маловероятно). А ваш гараж примыкает к дому, в котором температура значительно выше 40 градусов по Фаренгейту, так что там, скорее всего, будет намного выше 43 градусов по Фаренгейту.



    Так что вам действительно нужно хранить его в холодильнике. Если у вас нет места в холодильнике, можно воспользоваться контейнером для льда. Если температура в нём не превышает 43 °F, лёд будет храниться долго.
  1. Мои соседи делают так каждый год: в ящик для льда наливают рассол и кладут лёд, так что там много тепловой массы.
  1. @TFD: правильный ответ — «да, если охладить». А не «вы должны его выбросить».
  1. @Joe, я просто педантичен, но автор вопроса не использует слово «как». Здесь нужен более общий вопрос, а этот будет бесполезным
  1. @TFD: если этого ещё не сделали и человек спрашивает, как сделать это безопасно, то этот вопрос не имеет ничего общего с предыдущим.
  1. @Joe Первый жирный абзац в ответе по ссылке! Ответ по ссылке неверный?
  1. Как бы то ни было, я не проголосовал за закрытие, потому что мне кажется, что здесь есть скрытый вопрос: если это не сработает, что могу я сделать? Поэтому просто закрыть вопрос как дубликат и сказать «нет, ничего не получится» кажется менее полезным, чем могло бы быть.
  1. @TFD : 33–43 °F — это комнатная температура? Надеюсь, ты наденешь свитер.
  1. Возможный дубликат Как узнать, можно ли есть продукты, оставленные при комнатной температуре?
  1. 43 градуса по Фаренгейту, 6 градусов по Цельсию? Это и есть прогнозная температура? Будет жарче, если на ваш гараж будут попадать солнечные лучи. Поскольку он находится в опасной зоне (хотя и совсем немного), ответ скорее отрицательный.
Вы уже ответили на этот вопрос