Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли использовать силиконовые формы для приготовления кексов в электрической тандыре

Я готовлю капкейки, так как купила новую электрическую тандырную печь. Теперь я в замешательстве: можно ли использовать силиконовые формы в электрической тандырной печи?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/63730/can-silicone-moulds-be-used-for-making-cupcakes-in-electric-tandoor
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. SilPat, бренд силиконовых ковриков для выпечки, сертифицировал свои изделия для использования при температуре до 250 °C. Я ничего не знаю об «электрических» тандырах, но традиционные тандыры, даже самодельные, обычно нагреваются гораздо сильнее.



    Итак, если ваша печь тандыр не может готовить при значительно более низких температурах, ваши силиконовые формы для кексов не подойдут. Я не думаю, что ваши кексы выдержат такую температуру, как уже отметил один из комментаторов!y
  1. Я использую мини-тандыр Smart Life. Можно ли использовать силиконовую форму для выпечки кексов?
  1. Какая марка/модель у вашего электрического тандыра? Если у вас есть возможность регулировать температуру, вы сможете использовать формы и выпекать кексы. Если у вас нет возможности регулировать температуру, вам всё равно может быть сложно выпекать кексы, так как для них нужна более низкая температура (около 180 °C), чем в классическом тандыре.
  1. Какова температура в тандыре? Максимальная температура для силиконовых форм обычно составляет от 425 до 500 °F (от 215 до 260 °C)
  1. Электрический тандыр кажется странным выбором, поскольку в настоящем тандыре продукты готовятся на огне. Я предполагаю, что электрический тандыр слишком горячий для силиконовой формы для выпечки.
Вы уже ответили на этот вопрос