Регистрация Войти
Вопрос

Как использовать эти персики в готовой смеси для торта?

У меня есть упаковка смеси для кексов Super Moist, рецепт с маслом, жёлтый. В нём указано, что нужно взять 1 стакан воды, 1/3 стакана размягчённого сливочного масла и 3 яйца. У меня также есть банка нарезанных персиков весом 15 унций. Как мне соединить всё это для приготовления кексов?



Мы переезжаем через месяц, и я лучше найду способ съесть персики, чем буду их перевозить. Лол


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/63545/how-can-i-use-these-peaches-in-a-box-cake-mix
1
+ Читать

11 Комментариев

  1. Хорошие ответы выше. Ещё один вариант: саксонская кухня:


    1. Растопите сливочное масло в большой стеклянной форме для пирога или в стеклянной форме для лазаньи.
    2. Выложите персики на форму
    3. Смешайте тесто для пирога (без сливочного масла) с небольшим количеством сока (1/2 стакана или меньше) в качестве жидкости
    4. Вылейте тесто, не перемешивая.
    5. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 40–45 минут, пока пирог не подрумянится и не покроется пузырьками


    Киноварь сверху приятная

  1. Вы можете просто нарезать персики и использовать консервированный сок вместо воды, как указано в рецепте, или использовать консервированный сок в качестве глазури после того, как коржи будут готовы, или добавить его в глазурь.

  1. Бьюсь об заклад, вы можете измельчить несколько персиков в пюре и использовать их сок вместо сливочного масла и воды соответственно. Хотя текстура может получиться лучше, если вы замените только половину сливочного масла. Я бы не рекомендовал заменять яйца персиками, потому что тогда пирог получится рассыпчатым. Обратите внимание, что персики могут сделать пирог намного слаще, особенно если они консервированы в густом сиропе.



    Возможно, лучше было бы приготовить из персиков мороженое или сорбет и подать их к торту. Можно также добавить немного персиков в сливочное масло и сахарную пудру, чтобы приготовить сливочную глазурь для торта.
  1. Я добавила разрыхлитель, потому что разбила яйцо и подумала, что ему нужен подъём, чтобы он оставался воздушным. Он получился довольно сладким и сочным (но не слишком), но моя компания любит послаще. Мой пирог был в соке. Определённо, стоит уменьшить количество сливочного масла, если вы используете целую пачку.
  1. @Laura0703, я рада, что всё получилось. Спасибо, что поделились рецептом, который в итоге использовали. Мне хочется попробовать сделать то же самое с консервированными грушами и несколькими орехами пекан. :-) Что вдохновило вас на добавление разрыхлителя?
  1. Я использовала 2 яйца, 1 пачку сливочного масла, всё содержимое банки (в собственном соку) и 1 чайную ложку разрыхлителя, а также смесь для выпечки. Смешала всё, и получилось неплохо. Не слишком сладко, с лёгкой воздушной текстурой. (взбивала 5 минут на средней скорости).
  1. Это отличные идеи, муг. Жаль, что я не догадался, что можно обойтись без большей части масла, но вот что я сделал.
  1. Джо, похоже, что во всех рецептах этого пирога используется примерно 29 или 30 унций персиков. Так что, думаю, я пытаюсь понять, как заменить персики и сок водой и яйцами
  1. Человек, для которого я пеку, привередлив и не любит то, что он называет «неаккуратной» едой. Поэтому я стараюсь готовить капкейки.
  1. Не знаю, как насчёт капкейков, но поищите в своей любимой поисковой системе «простой торт» + персики.
  1. Можно ли использовать эту смесь для выпечки в качестве основы для пирога?
Вы уже ответили на этот вопрос