Что это за хрустящие кусочки поверх риса?

Похоже на азиатскую еду. (Я азиат)

Мы (бирманцы) едим это утром на завтрак. Дословно это переводится как «си-хта-мин» = «рис с маслом».

Его готовили на жареном бобовом масле, в котором варили рис. В жареное масло могли уже добавить жареный чеснок.

Мы просто достаём его перед тем, как положить рис. А когда рис станет золотистым и будет готов, мы выкладываем сверху обжаренный чеснок в качестве украшения.

Примечание: фасоль/горох можно добавить как во время жарки риса, так и после.

Мой ответ на этот вопрос: «Жареный лук/чеснок». Будет ли это чеснок или лук, зависит от того, что вы едите. Кто-то не любит чеснок, а кто-то любит.

Это жареный лук.

Они довольно узнаваемы, но для подтверждения я выполнил поиск по изображению и нашёл этот пост в блоге на финском языке, в котором есть именно это изображение. Подпись под картинкой гласит:

Когда рис будет готов, добавьте в него изюм — примерно треть оставьте для украшения.

Google Translate переводит это так: «Когда рис станет рассыпчатым, добавьте лук, а затем — треть листьев для украшения. » Я думаю, что правильный перевод должен быть примерно таким:

После того как рис будет рассыпан, добавьте лук, одну треть оставьте для украшения.

В самом рецепте говорится:

Выберите 2/3 наиболее подходящих вариантов. Воспользуйтесь преимуществами, которые дают эти варианты.

Что в переводе (снова с небольшими поправками) означает:

Добавьте 2/3 обжаренного лука. Подавайте на больших тарелках, украсив оставшимся луком.

(Google Translate считает, что «paahdetusta» означает «запечённые», но из предыдущего описания рецепта становится ясно, что их нужно жарить.)

Вы спрашиваете о продуктах, которые выглядят так же, но могут быть меньше по размеру. Я бы предположил, что это всё тот же лук, только нарезанный мельче (или, возможно, лук-шалот), поскольку это довольно распространённый гарнир. Конечно, возможно, вы видели что-то другое; сложно сказать без фотографии конкретного блюда, о котором вы хотели спросить.