Вопрос
Danny Rodriguez
Вчера 23:07
Сколько времени варить ньокки
Когда я варю картофельные ньокки, мне говорят, что они должны оставаться в воде до тех пор, пока не всплывут.
Мой вопрос: что происходит с ними, когда они дольше остаются в кипящей воде?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/64748/amount-of-time-boiling-gnocchi
1
Если они лежат слишком долго, то впитывают воду, становятся водянистыми или кашеобразными и в конце концов развариваются, превращаясь в довольно странный комковатый картофельный суп.