не могу найти тесто для круассанов; чем его можно заменить

Вам нужно то, что называется слоёным тестом. Обычно его можно найти в магазине рядом с тестом для пирогов. Оно продаётся в развёрнутом или сложеном виде, но не в рулоне, как тесто для рогаликов. Как уже упоминалось в комментариях, это другой вид теста для другого вида выпечки.

Слоёное тесто вполне может стать лучшей заменой. Возможно, автор вопроса неправильно понял и на самом деле ему нужно тесто для полумесяца. Кроме того, Виллем ван Румпт показал, что в Нидерландах есть продукт под названием «круассан», который продаётся в форме полумесяца, но выглядит как нечто среднее между полумесяцем и круассаном. Я не знаю, какой именно товар ищет автор вопроса, поэтому не думаю, что на этот вопрос можно ответить, пока автор не прояснит ситуацию.

@Jolenealaska Согласно исходному сообщению, тесто для круассанов недоступно. Слоёное тесто, возможно, не такое хрустящее, но оно кажется наиболее подходящей заменой.

Эти два продукта тоже отличаются. В круассане есть дрожжи, а в слоёном тесте их нет.

Я бы с удовольствием открыл этот пост, чтобы внести ясность, но, как вы видите, люди вынуждены гадать, что у вас за рецепт, и не знают, как лучше помочь.

@DebbieM. Возможно, но я не стану делать такой (очень большой) вывод без разъяснений.

@Jolenealaska — верно, если вы готовите их сами или покупаете готовый продукт. Но если вы готовите что-то, что достаётся из банки justrw.net/blog/wp-content/uploads/2010/11/Pillsbury_02.jpg, то, возможно, мы говорим об одном и том же.

@DebbieM. Тесто для рогаликов и тесто для круассанов — это совершенно разные вещи. Обычно они имеют схожую форму для выпечки. Их нельзя заменять друг другом.

В США существует множество рецептов, в которых используется готовое тесто для роллов в банке. google.com/…

@Jolenealaska: В Нидерландах есть это, и я предполагаю, что в других странах тоже есть. Нужно быть на удивление снисходительным и терпимым, чтобы назвать конечный результат круассаном, но он вполне продаётся.

Да, пожалуйста, расскажите нам. В противном случае я бы сказал: «Приготовьте тесто для круассанов». На самом деле я никогда не видел в продаже тесто для круассанов.

Что вы пытаетесь с этим сделать? Пожалуйста, добавьте рецепт или хотя бы описание предполагаемого использования, чтобы получить более точные ответы. В нынешнем виде ваш вопрос довольно неясен.