Вопрос
Steve Cooper
Вчера 23:07
Какой размер формы для выпечки хлеба 8,5 x 4,5 дюйма в фунтах Великобритании?
Один мой родственник из Америки попросил на Рождество форму для хлеба размером 8,5 х 4,5 дюйма, но в Великобритании размеры форм определяются по весу: буханка весом 1 фунт, буханка весом 2 фунта и т. д.
Сколько теста вы бы положили в форму размером 8x4 (или 8,5x4,5)?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/64270/what-is-an-8-5-x-4-5in-bread-pan-in-uk-lb-based-pan-sizes
1
К сожалению, сортировка форм для выпечки хлеба по весу буханок очень условна. Лёгкий и пышный белый хлеб для сэндвичей весом 1 фунт может быть примерно такого же размера, как тяжёлый, плотный цельнозерновой или ржаной хлеб весом 2 фунта. Кроме того, ожидаете ли вы, что хлеб поднимется очень высоко над краем формы, или это скорее ограничение? Короче говоря, размер «хлеба весом 1 фунт» во многом зависит от того, какой хлеб вы имеете в виду.
Быстрая проверка размеров противней от разных производителей в интернете подтверждает, что стандартного размера не существует: объём может отличаться на 50 %.
Поэтому, если в списке желаний вашего родственника указана сковорода определённого размера, я советую вам отправиться за покупками с измерительной лентой, а не искать что-то «определённой массы».
Примечание: большинство сковородок весом 2 фунта немного больше заявленного размера, а сковородок весом 1 фунт — немного меньше, но я нашёл одну сковороду, которую продаёт в Великобритании компания Williams Sonoma (вот это совпадение!), и она, похоже, имеет именно те размеры, которые нужны.