Вопрос
Tom
Вчера 23:31
Какие булочки для бургеров считаются лучшими в Великобритании?
В рецептах в интернете я вижу рекомендации по приготовлению булочек, таких как картофельные булочки от Мартина. Однако, похоже, в Великобритании невозможно купить такие булочки или вообще что-то, кроме обычных булочек для бургеров с кунжутом. Какие булочки для бургеров самые вкусные? И где их можно купить?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/65983/what-are-the-best-burger-buns-available-in-the-uk
1
Я живу в Великобритании уже больше десяти лет и понимаю, как вам тяжело найти хорошие булочки для бургеров. Булочки для бургеров часто можно найти в магазине, но они, как правило, безвкусные и ненатуральные. Булочки хорошего качества правильной формы и размера обычно плотные и мягкие.
Вы можете взять на вооружение идею «шикарных» бургерных, которые открываются по всему Лондону, и использовать булочки бриошь. Они широко доступны и обладают многими нужными качествами: они мягкие, но при этом сохраняют структуру и вкус. Они немного сладковаты, что, на мой взгляд, не сочетается с бургером, но это не так важно. Кроме того, это зависит от того, какие сети супермаркетов есть поблизости (я считаю, что Waitrose и Coop — лучшие из них) и какие пекарни есть рядом с вами. Походите по магазинам и попробуйте разные булочки, пока не найдёте то, что вам нравится.
Вы можете приготовить их самостоятельно. Рецепт булочек «Хоксмур» доступен онлайн здесь, он довольно простой и надёжный.