Вопрос
NKY Homesteading
Вчера 23:31
Можно ли удалить наледь с замороженных куриных грудок и повторно их упаковать?
Несколько недель назад я купил большую упаковку куриных грудок. Обычно мы разбираем упаковку и раскладываем мясо по пакетам для заморозки, чтобы оно как можно меньше подвергалось воздействию мороза. По какой-то причине в этот раз мы этого не сделали. Я только что пошёл за несколькими грудками для сегодняшнего ужина и заметил, что внутри они все покрыты льдом. Можно ли промыть их под тёплой водой, чтобы удалить лёд, и переложить в наши пакеты для заморозки, или уже слишком поздно? Кто-нибудь знает ещё какие-нибудь хитрости? Похоже, они ещё не подгорели в духовке.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/65748/can-i-remove-frost-from-frozen-chicken-breasts-and-re-package
1
Я бы порекомендовал приготовить их как можно скорее. Если вам нужно что-то сделать, я бы посоветовал расколоть их и счистить лёд с поверхности, не размораживая, а затем упаковать в вакуумный пакет... но всё же постарайтесь использовать их как можно быстрее.
Если текстура немного не та или вкус не такой насыщенный, вы всегда можете использовать остатки для приготовления супа или запеканки, где текстура не так важна, а другие ингредиенты компенсируют недостаток вкуса.