Венчик для теста вместо миксера или деревянной ложки

Мой венчик для теста, Вера, — один из самых полезных инструментов на моей кухне. Есть что-то волшебное в его петлях, благодаря которым всё, что вы смешиваете, соединяется легче и быстрее, чем при использовании ложки.

В отличие от венчика, насадка для теста не насыщает смесь большим количеством воздуха — если только вы этого не хотите. Для приготовления песочного теста используйте насадку ровно столько, чтобы смешать ингредиенты, но не дольше, чтобы тесто не начало замешиваться.

После замешивания венчик для теста отлично справится с очисткой чаши для смешивания. Он не требует подключения к электросети, занимает меньше места при хранении, а его очистка не сравнится с очисткой других видов миксеров. Они настолько недороги, что ни одна кухня не должна обходиться без них. Если вы никогда не пользовались венчиком для теста, вы не представляете, чего себя лишаете!

О, и пусть вас не обманывает название венчик для теста. Точно так же, как венчик для взбивания яиц может использоваться не только для взбивания яиц, венчик для теста можно использовать для многих других целей, помимо замешивания теста. Например, для взбивания яиц. Он настолько лёгкий и сбалансированный, что вы можете быстро взбалтывать им в воздухе, как традиционным венчиком, чтобы получилась пышная смесь.

Венчик для теста может упростить работу на кухне и приготовление блюд, заменив собой несколько других, более громоздких и сложных в уходе кухонных принадлежностей. На Amazon представлено множество вариантов, но все они практически одинаковы, за исключением размера:

Моя Вера — размер 14 дюймов, она стоит меньше 8 долларов. Я купил вторую расчёску, которая тоже была заявлена как «большая», но, как видите, она немного меньше. Обе отлично справляются со своей задачей!

Песочное тесто должно быть хрустящим и рассыпчатым. Если вы будете замешивать тесто миксером, то из-за клейковины в муке оно станет эластичным, а это не то, что вам нужно. Используйте ложку (деревянную или нет — не имеет значения) или скребок, чтобы тесто не стало эластичным. Взбейте сливочное масло с сахаром миксером, но затем добавьте муку и перемешайте до однородности.