Регистрация Войти
Вопрос

Как разогреть овсянку за минимальное время без микроволновки?

Я разогреваю овсяные хлопья, которые приготовила и хранила в холодильнике.

Чтобы разогреть порцию, я беру в четыре раза больше воды, чем сама порция. То есть на 50 г я беру 200 г воды.

Это займёт у меня 15 минут.

Есть ли способ сделать это быстрее, без микроволновки?

Обновить:

Я наливаю в кастрюлю воды в четыре раза больше, чем весит овсянка, которую я достал из холодильника.

Я жду, пока вода закипит.

Затем я высыпаю овсяные хлопья на сковороду (к этому моменту они уже заморожены и полностью затвердели).

Я разминаю овсяные хлопья ложкой и через 2–3 минуты немного убавляю огонь.

Я жду, пока вода полностью выпарится (помешиваю), а овсяные хлопья станут жидкими. Мне нравится есть их тёплыми
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/65388/how-can-i-reheat-oats-in-the-minimal-time-without-microwave
1
+ Читать

9 Комментариев

  1. Нет, я не понимаю, как ты можешь сделать лучше.



    Чтобы быстро что-то нагреть, нужна быстрая теплопередача. Вода - самая эффективная жидкость, которую можно использовать для этого на кухне, и ее максимальная температура составляет 100 C. Вы уже используете функцию "вода -> овсяные хлопья" для передачи тепла с максимальной скоростью.



    Если бы вы использовали жидкость, которую можно нагревать до более высоких температур, вам пришлось бы перейти на масло. Но тогда вам пришлось бы жарить овсянку во фритюре, а это не только грязно, но и сильно меняет вкус.



    Тогда можно попробовать использовать лучистое тепло + конвекцию: духовку. Но если вы хотите, чтобы духовка сработала быстрее, чем вода, вам понадобится очень горячая духовка, например профессиональная печь для пиццы или плита «Ага», которая уже будет разогрета до нужной температуры, когда вы поставите в неё овсянку. В большинстве домашних условий это невозможно.



    Есть одна вероятность: вы уже используете самый эффективный из доступных методов, но делаете это неправильно. Я не совсем понял, зачем вы добавляете лишнюю воду, а затем ждёте, пока она испарится. Вы пробовали использовать меньше воды и ждать меньше времени? Может быть, в первый раз вы приготовили овсянку с недостаточным количеством воды или недоварили её, или в чём ещё проблема?
  1. Изначально я готовлю овсянку по аналогии 1-4. Когда я разогреваю её, я использую ту же аналогию, так как считаю, что это лучший способ разогреть её до жидкого состояния. Я беспокоюсь, что если я добавлю меньше, то она может «пригореть». То есть прилипнуть ко дну сковороды
  1. @Catija: Извините за путаницу. Они хранятся в холодильнике, а не в морозильной камере. Я хотел сказать, что когда я достаю их, они имеют твёрдую форму.
  1. Итак... я в замешательстве... вы говорите «хранятся в холодильнике», но также добавляете, что они заморожены. Вы действительно имеете в виду, что они хранятся в вашей морозильной камере?
  1. Возможно... но у вас нет значительно большего количества воды, так что ледяная овсянка, скорее всего, хорошо охладит воду... вы также можете достать овсянку из морозилки и положить в холодильник накануне вечером... тогда она не будет такой холодной, когда вы положите её в кастрюлю.
  1. @Catija: Нет, потому что я предполагал, что воде потребуется больше времени, чтобы нагреться
  1. А вы не пробовали добавлять овсяные хлопья сразу, не дожидаясь, пока вода закипит?
  1. @Stephie: Пожалуйста, ознакомьтесь с обновлением
  1. Извините, но я не понимаю, как происходит ваш текущий процесс. Не могли бы вы пояснить?
Вы уже ответили на этот вопрос