Регистрация Войти
Вопрос

Как в дороге измельчить в порошок или пасту 8–9 миндальных орехов, замоченных на ночь и очищенных от кожуры?

Как в дороге измельчить в порошок или пасту 8–9 миндальных орехов, замоченных на ночь и очищенных от кожуры?



Портативный/лёгкий для путешествий:




  • Возможно, у вас нет доступа к большому кухонному комбайну/микшеру/измельчителю, и вы рассматриваете идеи/методы, в которых используются:




    • Устройство с ручным приводом/ тигель/ сосуд/ инструмент?

    • Автоматизированное и механизированное малогабаритное / портативное устройство (устройства) двойного напряжения 110/240 В




Недостаток опыта в пищевой промышленности:




  • Я молодой мужчина, которому не хватает знаний и мудрости, накопленных моей матерью за десятилетия работы на кухне, а также набора инструментов и приспособлений




    • Я тоже её спрошу, но надеюсь, что более широкий круг людей сможет дать более разнообразные ответы




Цель:




  • Это рецепт домашнего приготовления на основе трав/традиционных лекарственных средств


  • Нужно делать заново каждое утро после ночного замачивания




    • Простота, скорость и экономия времени будут иметь решающее значение


  • Консистенция миндаля, замоченного на ночь и очищенного от кожуры, отличается от консистенции сухого миндаля или миндальной муки




    • Оно может стать маслом, а может и не стать




P.S. Это мой первый вопрос на Cooking SE, поэтому, пожалуйста, будьте добры :) и не ставьте мне дизлайки.



Уже читали об этом: Как измельчить миндаль для приготовления марципана?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/65353/portable-ways-to-daily-grind-powder-paste-8-9-overnight-soaked-peeled-almon
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Вы пробовали измельчать перец или кофе с помощью устройства, работающего от батареек? Думаю, такие существуют. Единственная проблема может заключаться в том, что вы будете использовать замоченный влажный миндаль, поэтому вам понадобится мощный мотор.

  1. Используйте небольшую ступку и пестик, чтобы не зависеть от электрических розеток, батареек и тому подобного. При таком небольшом количестве ингредиентов требуется совсем немного усилий, и вы можете использовать очень маленькую ступку и пестик, чтобы не утяжелять упаковку. Кроме того, вы можете замочить миндаль прямо в ступке. Также можно добавить другие ингредиенты прямо в ступку после измельчения.



    В итоге у вас получится паста, а не миндальная мука, но я не думаю, что из замоченного миндаля можно получить миндальную муку с помощью кухонного комбайна или мельницы.


  1. Спасибо за совет. Если бы мне вообще нужно было искать «автоматизированный» вариант, есть ли что-то небольшое, что могло бы помочь?
  1. Возможно, ручная кофемолка подойдёт. Я не знаю наверняка, поместится ли в неё миндаль, будет ли она работать с влажным миндалем и насколько легко её будет мыть, поэтому я не публикую это в качестве ответа.
  1. @KateGregory — думаю, я достаточно ясно всё изложила. 1. Я буду в разъездах, поэтому у меня не будет ни кухонного комбайна, ни большинства кухонных принадлежностей, которые есть у людей. Главное — портативные приспособления. 2. Я не могу сделать это заранее, так как каждое утро нужно готовить заново — это портативно и экономит время. 3. Кроме того, я не уверена, но СУХИЕ и ВЛАЖНЫЕ/Липкие продукты ведут себя по-разному. Я постарался чётко обозначить эти ограничения, чтобы люди понимали, к чему я клоню.
  1. Пожалуйста, объясните, почему другой вариант вам не подходит. Это из-за того, что ваш миндаль замочен, из-за того, что вы в пути, или по какой-то другой причине?
Вы уже ответили на этот вопрос