Что такое (было) кокавелло?

Похоже, что какаовелла — это порошок из скорлупы какао-бобов.

Автоматический перевод:

Какаовелла (cacavella, cacao-vella) — оболочка какао-бобов; побочный продукт производства какао-тёртого.

Жмых содержит до 17 % клетчатки и всего 3–4 % жира, отличается повышенной твёрдостью, плохо измельчается и поэтому не может быть использован в производстве шоколада. Однако эти отходы очень полезны, и их можно применять в самых разных целях. Какао-крупку используют в качестве новой добавки в комбикорма для животных, для мульчирования почвы, из неё делают порошок, дополнительно измельчая. При сжигании какао-бобов можно получить большое количество тепловой энергии, а в медицине какао-бобы ценятся за высокое содержание теобромина — стимулятора сердечной мышцы и центральной нервной системы, который используется в производстве многих лекарственных препаратов. Первоначальный размер шелухи составляет 15–25 мм, а требуемая степень измельчения — менее 50 микрон.

Источник: Русская Википедия.

Вкратце: есть вероятность, что напиток, если он существовал, имел вкус, сочетающий в себе кокосовые и шоколадные нотки. Однако это далеко не факт, поскольку такое использование может быть более новым.

Я согласен с предположением Томаса Кэрролла о том, что нам нужно рассмотреть фонетически схожие варианты. В польском языке есть редкая особенность: все иностранные слова, даже те, которые пишутся латинскими буквами, транскрибируются в соответствии с их фонетическим эквивалентом. Кроме того, учитывая геополитическую обстановку, можно предположить, что экзотический напиток попал в этот регион из России, и его название было транскрибировано в соответствии с тем, как его называл русский купец (письменно или устно).

Таким образом, у нас есть три наиболее вероятных варианта замены слова «kakawelo». Первый — w -> b. Так часто делают, по крайней мере, в русском языке (сравните, например, Вифлеем, Vifleem, с Вифлеемом). Затем идёт a -> o, потому что в русском языке безударное o произносится как a. Третий вариант — k -> c, поскольку в польском языке c произносится почти как zz в слове pizza. Кроме того, буква «l» может быть удвоенной или одинарной.

С этими заменами я рассмотрел имена, соответствующие coc[oa]bell?[oa]. На самом деле я также пытался заменить первую букву «о» на «а», но это не только маловероятно (она находится под ударением), но и приводит к ошибкам в написании названия перца каскабель или растения Cascabela Thevetia, которое, кстати, ядовито.

К счастью, другие поисковые запросы привели к нескольким не связанным между собой результатам по запросу «cocobello»: разные швейцарские производители шоколада предлагают шоколадные конфеты под этим названием, которые всегда состоят из кокосовой начинки «джандуйя» с шоколадной глазурью. Также был кокосово-шоколадный джем от британского производителя под названием «cocobella». Я считаю, что это наиболее вероятное вкусовое направление для напитка, поскольку это единственный вариант, не привязанный к какому-то одному (современному) бренду.

Вы также должны учитывать, что эти варианты слов звучат красиво и, похоже, были придуманы заново несколько раз. Таким образом, есть вероятность, что старинное название не сохранилось (возможно, это был бренд, а не общее название) и что швейцарский шоколад появился позже. Или же может быть так, что этого напитка никогда не существовало и он был придуман автором, чтобы подчеркнуть его изысканность.

Это не окончательное решение настоящей вавилонской загадки, но некоторые дополнительные подсказки.

Если использовать поиск по книгам Google, чтобы найти исторические источники, то окажется, что слово cocavello встречается в основном в итальянских источниках, а также в португальских, испанских и корсиканских, но ни для одного из этих языков автоматические переводчики не могут подобрать перевод для этого термина. В итальянском языке этот термин, по-видимому, используется в основном в контексте, связанном с лошадьми, поэтому более вероятными источниками этого термина в контексте напитков являются португальский или испанский.

Затем я нашёл две русские антологии, в которых цитировался отрывок из того же французского текста, происхождение которого я не мог установить:

Скажите мне, что нужно сделать, чтобы она прошла? Мне сказали, что нужно пить кофе с корицей и полностью отказаться от чая. Я прошу Катинку прислать мне немного этого кофе; он очень поможет Мише, у которой слабое сердце.

Скажите, что мне делать, чтобы это прошло? Мне посоветовали пить кофе с кока-колой и полностью отказаться от чая. Я прошу Катинку прислать мне запас этого кофе; он очень полезен для Миши, у которого слабое сердце.

• Разряд исторических источников (Rank of historical sources ) by O. I. Popova, Moscow, 1926


• Труды Государственного исторического музея (Proceedings of the State Historical Museum), Москва, 1926

Сравним это с отрывком из «На дне» (стр. 205)

Tuż przy nie, z ręką na chustce zawieszoną, Teresa piła kakawelo³⁶⁶, bo kakao e nie służyło i z opowiadaniem o śnie dzisiejszym łączyła przewidywanie bólu zębów, dla zapobieżenia któremu już użyła lekarstwa jednego, a drugie właśnie przygotowywała, gdy przez wpółotwarte drzwi buduaru zajrzał Witold i o pozwolenie wejścia zapytał.

³⁶⁶ kakawelo — выражение, не зафиксированное в словарях.[прим. ред.]

Рядом с ними, держась рукой за платок, пила какавело³⁶⁶ Тереза, потому что какао ей не нравилось, и рассказывала о сегодняшнем сне, попутно предупреждая о зубной боли, для предотвращения которой она уже использовала одно средство и как раз готовила другое, когда Витольд заглянул в полуоткрытую дверь будуара и спросил разрешения войти.

³⁶⁶ какавело — слово, которого нет в словарях [прим. ред.]

похоже, cocavello или kakawelo — это какой-то кофе или похожий на кофе напиток, который употребляли слабые или больные люди, возможно, он даже оказывал лёгкое обезболивающее действие.