Раствор воды и сахара сохраняет хлеб?

Я почти уверен, что эффект продления срока годности глазури для выпечки заключается в том, что глазурь образует барьер между выпечкой и окружающей средой, по сути «запечатывая» её и предотвращая черствение. Таким образом, глазурь должна покрывать изделие равномерно и достаточно толстым слоем, чтобы предотвратить потерю влаги и насыщение кислородом.

Джой, это не аргумент (кстати, добро пожаловать на сайт!), а просто дружеское разъяснение. @Erica также является модератором на другом сайте, и иногда там немного обсуждают этот вопрос. Кстати, ваш комментарий / дополнительное объяснение весьма полезны. Возможно, вы могли бы отредактировать свой вопрос, добавив эту информацию?

Нет нужды спорить. Я ценю вашу помощь.

@Erica, именно поэтому я спросил — к сожалению, иногда к нам обращаются «гении», которые хотят, чтобы мы сделали за них их работу. Я очень ценю и поддерживаю предварительные исследования!

Даже если ни одно из решений в итоге не поможет сохранить хлеб, это уже достойный результат! @Stephie предварительное исследование также является частью процесса, так что в нём нет ничего неуместного.

Что ж, полагаю, что так. Мой вопрос по проекту вкратце таков: какой сахар дольше всего сохраняет хлеб свежим? Изначально я собирался добавлять разные виды сахара в один и тот же хлеб, но потом понял, что у меня не хватит на это времени. Я слышал, что более простой способ провести этот эксперимент — обмакнуть каждый кусочек хлеба в раствор воды и сахара. Я просто хотел убедиться, что это сработает, прежде чем делать это. Я подождал установленное время, а затем обнаружил, что раствор не повлиял на эксперимент.

Разве измерение и сравнение хлеба в глазури (с разным соотношением воды и сахара!) и хлеба без глазури не является целью упражнения?