Вопрос

Источник супа «вилка»

Итак, это скорее вопрос о правилах поведения за столом, чем о кулинарии, но, похоже, это сообщество подходит для него больше всего.



Существовала ли специальная вилка для супа, которой пользовались в высшем обществе на Западе, или вы знаете какой-то вымышленный источник, в котором могло быть такое утверждение (например, в шутке о малоизвестном этикете за столом)?



Я знаю, что лично не сталкивался с этим устройством, но я знаю, что почерпнул эту идею из визуального медиа, например из сериала или фильма, но я не могу вспомнить, был ли это художественный вымысел или нет.
Ассоциации, которые я вызываю в этом воспоминании, могут быть точными, а могут и нет:
Для определенной или узкой категории супов (я хочу сказать консоме или другой пустой бульон); посуда каким-то образом казалась нестандартной, менее прочной - вот почему я так подумал, я хочу сказать, что у нее было всего пара зубцов и / или она была очень тонкой?; у посуды было особое название, которое подразумевало уникальную посуду, а не вариант вилки / ложки; она использовалась человеком, который ел суп, а не для подачи или приготовления, но я чувствую, что помню ее использование. не совсем прямолинейно, например, может быть, размешивать бульон перед употреблением?; По-моему, я не видел, чтобы кто-то действительно его употреблял, скорее это дискуссия о его употреблении, как вы можете увидеть на шоу о путешествиях / ресторанах.



Единственное, что мне удалось найти после многочисленных поисков, — это пара упоминаний о «Vichyssoise Fork», в которых совершенно отсутствовал информативный контекст (никнейм и картинка с котом из высшего общества, который говорит, что нужно использовать V.F.). Этот термин кажется мне неправильным/незнакомым, но, возможно, если бы я знал о нём больше, всё было бы иначе. Я знаю, что вишисуаз — это не бульон, его происхождение вызывает споры. Я не нашёл никаких упоминаний о том, что для него используется специальная посуда, и мне кажется, что упоминание, которое я нашёл, было выделено из-за сложности его приготовления при неправильном/незначительном использовании.



Спасибо, приносим извинения за неясность/отсутствие известных факторов.



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/65168/soup-fork-source

9 Комментариев

  1. Возможно, вы вспомнили скетч из комедийного шоу «Как выглядят Митчелл и Уэбб», в котором высокомерный официант настаивает на том, чтобы суп ели вилкой:


    https://www.youtube.com/watch?v=CSj5stmFkQ0


  1. @bob Немного опоздал, но я отредактировал ответ, добавив правильную ссылку. Её нужно подтвердить, а пока она доступна здесь: youtube.com/watch?v=CSj5stmFkQ0.
  1. У вас есть другая ссылка. Там написано «Видео недоступно»?
  1. Да, большое вам спасибо, этот ролик освежил мою память, он стал источником моих мыслей. Кроме того, в ролике прямо упоминаются и Консомм, и Вишисуаз Форк, что объясняет, почему у меня возникли эти мысли. Я очень признателен, рад знать, что это всего лишь гиперболизированная комедия!
  1. Спасибо вам всем, это отличные ответы, но, похоже, это что-то вроде заливного, по сути, основанного на викторианской культуре, хотя и с комедийным преувеличением (я не упомянул возможные варианты, в которых я перескакивал с викторианской эпохи на французскую), и моё описание действительно похоже на вилку. Всё это потенциально могло бы стать хорошим ответом, если бы не было взято из комедийного скетча. Спасибо вам.
  1. Честно говоря, это идеальное описание шпорки. Хотя шпорка — это не изысканный столовый прибор, а снаряжение для активного отдыха. С другой стороны, я готовлю блюда своим походным ножом... ;)
  1. Если он существует, то, можете быть уверены, он викторианский. Почти для каждого блюда были свои столовые приборы: ложка для костного мозга, сервировочная ложка для сардин, вилка для бекона и целый набор различных инструментов для сыра. Я проверил список столовых приборов, хранящихся в музее Виктории и Альберта в Лондоне, и такого у них нет.
  1. Этикет различается в зависимости от культуры, страны и даже региона. То, что считается хорошим тоном в одной культуре, может быть крайне невежливым в другой, и то же самое касается столовых приборов. О каком этикете вы говорите? (в вашем профиле не указано, к какой культуре вы принадлежите)
  1. Возможно ли, что это было для заливного? Сервер для заливного № 3 replacements.com/piecetype/flat3.htm
Вы уже ответили на этот вопрос