Регистрация Войти
Вопрос

Как идеально отделить сердцевину конопли от семян

Я часто покупаю очищенные семена конопли, но в купленном
продукте всё равно остаётся много шелухи. Ни один производитель не продаёт идеально очищенные семена конопли (только сердцевину конопли).
На картинке вы можете увидеть типичный продукт.



введите описание изображения здесь



Не могли бы вы порекомендовать какой-нибудь простой способ, как в домашних условиях отфильтровать (или отделить) сердцевину конопли (белую на картинке) от оболочки (зелёной и чёрной на картинке)?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/66716/how-to-perfectly-separate-hemp-hearts-from-hemp-seeds
1
+ Читать

11 Комментариев

  1. Я провожу исследование о влиянии добавления семян конопли в корм для перепелов на их питание и поведение, а также на качество мяса, яиц и социальное взаимодействие в стае.


    Перепела — это промысловые птицы с маленькими острыми клювами, которые в дикой природе питаются семенами и насекомыми. В натуральных семенах конопли практически нет ТГК, так как это продукт растения, содержащийся в высокой концентрации в маслянистых шишках для стимулирования оплодотворения. Хотя шелуха не является источником питательных веществ конопли, она содержит пищевые волокна. Для мелких промысловых птиц, таких как перепела, кеклики и голуби, употребление натуральных цельных семян конопли не представляет опасности. Измельчённые семена конопли — это решение, которое позволяет перепёлкам выбирать, какими частями семян они будут питаться. Перепелиные сердца, в которых содержится больше всего питательных веществ из семян конопли, стоят дороже, поэтому они могут не подойти для добавления семян конопли в коммерческий продукт.
    Чтобы отделить большую часть (%25+/_) шелухи от семян конопли, используйте вибростол и вентилятор с регулируемой скоростью, чтобы удалить явную шелуху, а также отделить от смеси целые семена.
    Для нашего исследования мы используем электрический вибростол из игры в футбол 1970-х годов (NFL Monday Night), который приводит в движение игровые элементы (игроков команды) при включении вибромеханизма. С помощью правильно расположенного вихревого настольного вентилятора (или ручного вентилятора с пропеллером) мы можем легко удалить 75 % шелухи из семян конопли, которые мы измельчаем в ступке/пестике. Это позволяет перепелу выбирать себе угощение. Кто лучше перепела знает, какие питательные вещества содержатся в скорлупе?

  1. Мы можем легко очистить чёрный грамм от кожуры.



    Замачивайте на длительное время, от 5 до 8 часов.



    6 часов — это достаточно.



    промойте их столько раз, сколько нужно, как мы промываем рис.



    Перемешайте их руками и просто разотрите во время перемешивания



    то же, что промыть рис.



    сделай это несколько раз, и всё получится



    Вы можете найти всего 5–6 чёрных скинов.



    Это можно удалить вручную.

  1. Сухие? Если да, то можно скатать их по наклонной плоскости, например по большой разделочной доске, в таз для стирки. Круглые семена скатятся, а шелуха останется. Высыпайте тонкой равномерной струей. Расколотые семена, скорее всего, тоже скатятся, так как они упругие, а шелуха — нет.



    Влажные? Скорее всего, вам подойдёт метод флотации с перемешиванием. У скорлупы больше отношение площади поверхности к массе, поэтому вы можете перемешивать её прямо в кастрюле, в которую стекает вода.



    Ни один из этих методов не даст вам 100 %. Чтобы приблизиться к этому показателю, вам нужно повторить процесс.
  1. Это вообще не работает.
  1. да... южноиндийская еда идли. способ приготовления в жидком виде. столько раз пробовал готовить так же.
  1. Спасибо за ответ. Вы так думаете? youtu.be/cUmHQtiaaoQ Я попробую, но мне интересно, останутся ли только конопляные сердечки.
  1. Легко сказать, но можете ли вы публиковать фотографии и видео, демонстрирующие ваш успех?
  1. Похоже, есть по крайней мере один производитель, который продаёт только сердечки: smile.amazon.com/dp/B00AR82UNA
  1. @Joe Я действительно пытался сделать один из тех встряхивающих столов с бороздками для отделения овсяной крупы от овсяной крупы с оболочкой. Не получилось сделать его в таких масштабах, чтобы его можно было разместить в подвале. Теперь у меня есть вентилятор с регулируемой скоростью вращения, и, возможно, я скоро попробую использовать метод с ветром для овса, и у меня получится лучше. Вентилятор и простыня для веяния: en.wikipedia.org/wiki/Winnowing могут хорошо подойти для семян конопли. Лучше всего делать это на открытом воздухе.
  1. @WayfaringStranger : некоторые из них использовали «трясущиеся столы» с углублениями, чтобы поймать один из предметов и таким образом разделить их. Также используется веяние ветром: на полу амбара расстилают брезент и открывают двери с обеих сторон, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Затем зерно высыпают с верхнего уровня на брезент, и более лёгкие предметы уносятся ветром дальше от более тяжёлых. См. также en.wikipedia.org/wiki/Winnowing
  1. Нет. Я не делал этого с семенами конопли. Однако тот или иной метод подходит для овса, подсолнечника, бобов гарбанзо, семян бок-чой и т. д. и т. п. Это довольно стандартные процессы разделения в пищевой промышленности в тех случаях, когда просеивание не помогает. Они отлично подходят для небольших партий, но если речь идёт о 22,7 кг или около того, то стоит обратиться к старой патентной литературе, чтобы узнать, как это делалось, скажем, в 1883 году. Многие из этих старых методов легко адаптировать для средних масштабов производства в наши дни.
Вы уже ответили на этот вопрос