Регистрация Войти
Вопрос

В моём рецепте используется перец кубанелле, но мой папа не ест перец.

В рецепте указан перец кубанелле. Я собиралась просто не добавлять его, но не уверена, насколько сильно это повлияет на вкус. Это блюдо из камбалы и морских гребешков в чесночно-сливочном соусе.



Дополнительные ингредиенты: итальянская петрушка, цедра лимона, греческая приправа, кукуруза, зелёный лук



Могу ли я что-нибудь добавить, чтобы улучшить вкус? Спасибо!
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/66559/i-have-a-recipe-that-calls-for-a-cubanelle-pepper-but-my-dad-cant-eat-peppers
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Я десятилетиями прекрасно обходилась без перца в рецептах. Это не то же самое, что не есть перец. Независимо от того, есть ли у вас аллергия на перец или вы просто его не любите, для тех, кто не может его есть, разница будет незаметна.

  1. Обратите внимание, что перец кубанелле не является острым — он похож на зелёный болгарский перец. Так что, если ваш отец не переносит только острый перец, с ним всё будет в порядке.



    В остальном ничто не сравнится со вкусом перца (кроме паприки, которая, конечно же, делается из перца). В вашем рецепте так много других ароматных ингредиентов, что блюдо точно получится вкусным, даже если вы не будете добавлять перец кубанелле.



    Однако сельдерей может стать хорошей заменой в вашем рецепте, так как по цвету и текстуре он похож на перец кубанелле. Сельдерей обладает тонким вкусом и хорошо сочетается с другими перечисленными вами ингредиентами.


  1. Наверное, я так и сделаю... я всегда так делала, когда готовила для него. Я просто решила спросить, вдруг у кого-то есть идеи, о которых я не подумала. И я согласна... он не будет против :) Большое спасибо!
  1. Спасибо... Думаю, у меня есть немного лишнего, и я спрошу у него — мало ли. :)
Вы уже ответили на этот вопрос