Что можно сделать с овощной водой?

У вас практически овощной чай. Варианты, связанные с его состоянием:

Текущее состояние: Просто пейте его при комфортной для вас температуре. Возможно, вы почувствуете его вкус, но в любом случае он такой же приятный, как у обычной воды.

Гидратирующая вода: немного соли, бикарбонат натрия, лимонный сок и средство для тренировок, упражнений и борьбы с похмельем готовы.

Вода со вкусом: лимонный сок может стать хорошим дополнением к блюду, если вы не против несладких напитков. У вас есть ещё два варианта.

• Плюс травяного чая в том, что он более насыщенный по вкусу (лист чая [Cnidoscolus aconitifolius] по вкусу напоминает воду, в которой варилась брокколи). Температура на ваш выбор.




• Немного соли и молотого перца чили*, если вы любите пить бульон, приготовленный из нарезанных кубиками продуктов (фруктов, колбасы, сыра, чипсов, кукурузы и т. д.), в качестве закуски. Желательно, чтобы бульон был тёплым или горячим.

Бульон: Порошок чили*, соевый/острый соус*, лимонный сок, соль, перец, чеснок, подходящие специи, нарезанный лук и зелёный перец чили, молочные продукты и заправки — всё это превратит обычный бульон в вкусный прозрачный суп, который можно пить тёплым/горячим. Вы также можете добавить небольшие кусочки хлеба (гренки), твёрдый сыр (панела, гауда и т. д.), другие овощи или даже использовать бульон для приготовления лапши рамен.

Бульон общего назначения: консоме отлично подходит в качестве приправы к горячим супам из злаков, бобовых, мяса, морепродуктов и овощей.

Не ограничивайтесь только пшеничной мукой для приготовления хлеба на воде. Кукуруза и другие злаки отлично подходят для приготовления таких блюд, как тортильи и другие региональные (обычно солёные) виды хлеба.

Это всё, что я могу сказать, исходя из своего опыта и широкого кругозора. Было бы интересно узнать, что думают по этому поводу любители риса и пивоварения.

*Хорошими брендами, производящими продукты с чили, являются Tajín, Valentina/Tamazula и Tabasco. Приятный и горьковатый (обычно не считается острым) соус называется Chamoy.

Мне нравится готовить пасту в овощном бульоне, особенно если я не буду использовать густой соус (например, заправлю пасту оливковым маслом, сушёными травами и тёртым пармезаном).

Я также использую его для приготовления риса, как описано выше (то есть без густых соусов).

Овощной отвар совершенно безвреден, и его часто используют в качестве основы для бульона. Если у вас есть мясо, добавьте его в куриный бульон... а ещё лучше приготовьте на его основе говяжий/куриный бульон. При желании можно добавить в него овощи с более насыщенным вкусом. Сельдерей и морковь обычно придают приятный аромат. Только не забудьте процедить бульон.

Вегетарианскую воду также можно использовать вместо обычной воды в утренних смузи, особенно если она окрашена и имеет вкус.

Когда я готовлю овощи на пару, я часто делаю что-то, что хорошо сочетается с бульоном или подливой. Овощной отвар — отличная основа для того и другого. Если вы используете растворимые гранулы, то для дополнительного вкуса можно просто залить их водой, в которой варились овощи.

Обычно перед варкой я добавляю в эту воду другие овощи и «одноразовые» ингредиенты, чтобы приготовить овощной бульон, а затем использую его для приготовления ризотто

Я читал, что если вы не можете или не хотите использовать его для собственного потребления, то комнатные растения будут ему очень рады (конечно, после того, как он остынет).

• Испеките из него хлеб (сначала дайте ему остыть, чтобы не убить дрожжи,
  ).


• Приготовьте из него суп.