Регистрация Войти
Вопрос

Как избавиться от запаха пластика в рисе/макаронах?

Я купил несколько пакетов риса и макарон и сложил их в пластиковый контейнер в подвале. Недавно я достал один из этих пакетов с рисом, и он ужасно пахнет пластиком. Всё в контейнере так пахнет. Я ещё не готовил его, но в прошлом, когда я готовил продукты с неприятным запахом пластика, он сохранялся и после приготовления, и из-за запаха/вкуса я выбрасывал их. В течение последних нескольких дней рис лежал у меня в миске, и запах не выветрился.




  1. Что мне делать с едой, от которой исходит неприятный запах?

  2. И как мне хранить такие вещи в будущем, чтобы не переплачивать?



Я правда не хочу выбрасывать все эти продукты, но не могу заставить себя приготовить их так, как они лежат сейчас.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/66138/how-do-i-get-rid-of-plastic-smell-in-rice-pasta
1
+ Читать

14 Комментариев

  1. Не буду расширять ответ из-за совершенно другого контекста.



    На самом деле был обнаружен фальсифицированный рис (который, возможно, попал и на рынки за пределами Азии), в состав которого входит ... пластик.



    http://althealthworks.com/7761/пластиковый-рис-из-китая-существует-и-может-вызвать-серьезные-проблемы-со-здоровьемyelena/



    Скорее всего, проблема не в неподходящей упаковке, а в самом рисе, но это может быть актуально для других читателей, которые нашли этот вопрос из-за похожих проблем (я бы предположил, что такой рис пахнет пластиком только при случайном перегреве/подгорании). Если у вас есть сомнения по поводу риса, рассмотрите несколько зёрен под увеличительным стеклом, чтобы увидеть https://en.wikipedia.org/wiki/Resin_identification_code на них ;)

  1. Если эти контейнеры не предназначены для хранения продуктов или игрушек, то, скорее всего, смягчители/пластификаторы из пластиковых материалов выделяют газ и попадают в ингредиенты.



    Это могут быть фталаты или другие нефтехимические/органические соединения. Если вы сомневаетесь, знайте, что они так же небезопасны для пищевых продуктов, как и бензин.



    Я бы точно не стал давать детям что-то, что пропиталось этим запахом настолько, что само начинает им пахнуть, даже если бы это можно было приготовить так, чтобы запах исчез.



    Если вы выбрасываете его, подумайте о том, чтобы сделать это так, чтобы никто не принял его за ненужную, но безопасную упаковку.



    Многие прозрачные пластиковые контейнеры, которые можно купить в настоящее время, либо имеют явную маркировку, подтверждающую их безопасность для пищевых продуктов (обратите внимание на https://en.wikipedia.org/wiki/Food_safe_symbol, который часто выгравирован на пластике), либо изготовлены из того же материала, что и контейнеры с явной маркировкой: полипропилена, который, если на нём нет маркировки, всё равно может содержать некоторые сомнительные добавки, но для изготовления предметов домашнего обихода из этого материала пластификаторы, как правило, НЕ требуются. Я бы всё равно не стал использовать контейнеры без маркировки для хранения продуктов без упаковки.



    Полиэтилен высокой плотности может быть безопасным по тем же причинам (сомнительные антиадгезивы для форм), но любой контейнер из ПВХ или поликарбоната, на котором не указано, что он безопасен для пищевых продуктов, скорее всего, таковым не является.
  1. Руководствуйтесь здравым смыслом. Ваш организм говорит вам, что это вредно. Прислушайтесь к нему. Возможно, это не убьёт вас и не отрастит вам что-нибудь, но, скорее всего, это тоже не принесёт вам пользы.
  1. Что касается комментария о безопасном для пищевых продуктов контейнере — имеет ли это значение, если я хранил рис в оригинальной упаковке?
  1. Поскольку я увидела рекомендацию промыть рис, я замачивала его в течение последних двух часов, а потом пару раз промыла и откинула на дуршлаг. Он всё ещё пахнет.
  1. @StockMom если пластик не предназначен для контакта с пищевыми продуктами, то, скорее всего, причина в выделении газов из контейнеров. Не знаю, опасно ли это. Возможно, кто-то, обладающий специальными знаниями, сможет дать ответ. На данный момент меня беспокоит безопасность.
  1. GdD — я могу хранить продукты до двух лет. Я купил рис по очень выгодной цене и просто сделал запас. Я решил, что хранение в контейнерах — хороший способ сохранить его сухим и невредимым. Хранится в подвале, где прохладно.
  1. moscafj — Нет, обычные мусорные баки
  1. Джо М. — Ему было примерно 2 года. Он хранился в оригинальной упаковке прямо в пластиковом контейнере, без подложки. Нет, я не пытался его постирать.
  1. «Всё ещё пахнет» ... ещё одно предположение: эти химические вещества СДЕЛАНЫ так, чтобы их было трудно вывести из того, в чём они находятся, потому что они выполняют функциональную роль в пластике и не должны легко из него выветриваться. Кстати, большинство пластиков не такие герметичные, как мы думаем. Например, в электротехнике герметичные детали обычно делают из металла, стекла, керамики, а не из пластика.
  1. Гипотеза: я думаю, что контейнеры можно разделить на «безопасные для прямого контакта» (нерадиоактивное/не содержащее свинец стекло и керамика, нержавеющая сталь, всё, на чём есть логотип в виде ножа и вилки), «безопасные для хранения вещей в негерметичной упаковке» (например, дерево, необработанное или обработанное краской, безопасной для пищевых продуктов, игрушки, винные бочки; большинство контейнеров из полиэтилена высокой плотности или полипропилена) и «небезопасные для хранения пищевых продуктов» (пластик или краска, от которых пахнет топливом или растворителем)...
  1. Сколько продуктов вы хотите хранить и как долго?
  1. Были ли эти пластиковые контейнеры для хранения пищевыми?
  1. Сколько лет этому рису/макаронам? Хранились ли они прямо в контейнере или в упаковке (включая оригинальный пакет из магазина)? Вы пробовали их мыть?
Вы уже ответили на этот вопрос