Как сделать так, чтобы ломтики моркови не скатывались?

Я согласен со многими из предложенных выше вариантов. Однако, если морковь всё равно скатывается с разделочной доски, попробуйте положить одно или несколько сложенных полотенец по краям доски, чтобы «катушки» не избежали своей участи.

Возможно, это потому, что вы их почистили. А вы знали, что большая часть питательных веществ содержится в кожуре, которая является самой важной частью моркови? По сути, морковь не нужно чистить. Если оставить кожуру, трение будет сильнее, и морковь не будет далеко укатываться. Если вы хорошо вымоете и почистите морковь, чтобы удалить грязь и мусор, то неочищенную морковь можно есть без опасений (и она будет вкусной). Вот пять примеров, которые это доказывают: бульон, запечённая, тушёная, протёртая, в виде сока. Но, конечно, при приготовлении теряется много полезных веществ. У меня также есть защитный экран для разделочной доски, чтобы ничего не рассыпалось. Мне нравится корица с варёной морковью, но больше всего я люблю её в сыром виде с арахисовым маслом. Я оставила немного для пасхального кролика.

Поверните морковь на четверть оборота и снова нарежьте под углом.

Так ломтики не будут скатываться с разделочной доски.

Недавно я обнаружил, что если положить морковь в стебель сельдерея и нарезать его, то морковь не будет кататься по тарелке. Обычно я добавляю сельдерей в любое блюдо, в котором есть морковь

Я использую достаточно большую разделочную доску с «дренажным отверстием» по периметру (такую, которая также подходит для разделки мяса и имеет выемку средней глубины по всему периметру доски). Таким образом, когда происходит неизбежное, доска скатывается в дренажное отверстие и останавливается.

Один из вариантов — нарезать морковь слегка наискосок, а не идеально квадратными ломтиками. Полученные кусочки не будут идеально цилиндрическими, но они будут наклоняться, а не кататься по разделочной доске. (Обратите внимание, что этот метод работает только в том случае, если диаметр моркови значительно больше толщины ломтика.)

Проще простого:

1. Используйте мандолину: они будут падать в основном плоской стороной вниз


2. Для сложных случаев, которые не подпадают под категорию в основном: положите мандолину на миску.

Если вы срежете тонкий ломтик с моркови (по длине), то морковь перестанет быть круглой и будет хорошо лежать на этой плоской стороне. (Это можно сделать острым ножом или несколькими движениями овощечистки). Однако визуально это почти незаметно, особенно после приготовления.

В прошлом я делал одну вещь: использовал склонность к перееданию в своих интересах, а не боролся с ней.

Я ставлю неглубокую миску для сбора моркови на «нижнюю» часть разделочной доски (на край, который находится дальше всего от меня), а саму доску слегка приподнимаю на «верхнем» конце (там, где я стою). Я использую кухонное полотенце, чтобы продукты не скользили. Когда я нарезаю морковь, она естественным образом скатывается в миску для сбора.

Другая стратегия:
в последнее время я не ставлю разделочную доску на кухонное полотенце, потому что мне лень, а нарезаю морковь наискосок. Ломтики получаются круглыми, но слегка вытянутыми, и они не так сильно скручиваются.