Регистрация Войти
Вопрос

Почему бы не заморозить готовый пирог?

Я купила готовый клубничный пирог от бренда Selection. Я только что прочитала инструкцию на пироге и поняла, что он был готов, но в инструкции сказано, что его нельзя замораживать. К сожалению, я сразу же заморозила его, когда вернулась домой, потому что не могла найти очки для чтения и не прочитала инструкцию.



Есть ли здесь какие-то проблемы со здоровьем? Если нет, то почему нас предупреждают, чтобы мы не замораживали пирог?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/67194/why-shouldnt-a-precooked-pie-be-frozen
1
+ Читать

3 Комментария

  1. Как правило, эти предупреждения касаются качества продуктов, а не их безопасности.



    Если предположить, что это свежий клубничный пирог, то, поскольку клубника плохо переносит выпечку и заморозку, если вы заморозите пирог, свежая клубника превратится в кашу и будет невкусной, особенно если вы попытаетесь запечь его, чтобы разогреть.



    Заморозка продуктов ни в коем случае не должна делать их небезопасными для употребления... заморозка — это способ консервации.

  1. На этикетке написано «не замораживать» не из соображений безопасности. Там написано так, потому что они предполагают, что заморозка пирога негативно скажется на его качестве. Я предполагаю, что из-за заморозки пирог станет мягким.
  1. Какие ещё указания есть на пироге, кроме «не замораживать»?
Вы уже ответили на этот вопрос