замороженный чизкейк с рокфором, приготовленный или нет

Я бы сначала приготовил его и убрал в морозилку. Так делают в компаниях, которые занимаются доставкой чизкейков. Я бы разморозил его в холодильнике. Звучит аппетитно! Надеюсь, всё получится.

Спасибо... в итоге я его приготовил. Поставлю в холодильник на ночь, а потом заморожу, чтобы использовать позже. Буду подавать при комнатной температуре

Вы собираетесь подавать его холодным или тёплым? Я бы предположил, что сначала его нужно приготовить. Если бы я хотел подать его тёплым, я бы вынул его из духовки, когда он будет почти готов, чтобы он подрумянился при разогреве. И размораживайте его в холодильнике, иначе он может размокнуть от конденсата. Комментарий вместо ответа, основанный на предположениях.