Регистрация Войти
Вопрос

Сухая смесь для приготовления итальянской заправки для салата Good Seasons

Я использую сухую смесь для приготовления курицы в соусе ранч. Я бы хотела приготовить свою версию с нуля. Как мне, так сказать, воспроизвести их рецепт? Я посмотрела список ингредиентов на упаковке, но не знаю, что именно придаёт вкус блюду и что входит в состав консервантов.



Ингредиенты: сахар, соль, натрий, цитрат, чеснок, лук, специи, красный болгарский перец, морковь, ксантановая камедь, мальтодекстрин, петрушка, гуаровая камедь, натуральный ароматизатор, соевый соус (пшеница, соевые бобы, соль), лимонная кислота,


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/67029/replicating-good-seasons-brand-italian-salad-dressing-dry-mix
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Классическим итальянским купажом будет:



    teaspoon dried thyme 
    
teaspoon dried basil 
    
tablespoon dried parsley
    
tablespoon garlic salt 
    
tablespoon onion powder  
    
tablespoon white sugar 
    
tablespoons dried oregano 
    
teaspoon ground black pepper 
    
teaspoon celery salt
    
teaspoon salt


    Просто добавьте воды/масла/уксуса, чтобы получилась заправка.
  1. @Jefromi — Нет. Если посмотреть на изображение в истории, то можно увидеть, что рядом со словом «сушёный» стоит звёздочка, указывающая на то, что некоторые ингредиенты сушёные. Я просто уберу это слово.
  1. В списке ингредиентов, который вы предоставили, в конце указано «сушёный». Я так понимаю, чего-то не хватает?
  1. Я имел в виду итальянскую версию. Извините, что не уточнил.
  1. Подождите... вам нужен соус «Ранч» или итальянский? В заголовке написано «итальянский», но в рецепте — «курица по-ранчски».... вот рецепт итальянского соуса, если вам нужен именно он
  1. Существует множество рецептов «домашней сухой смеси для заправки ранч», например этот. Я рекомендую начать с него. Мы, конечно, можем помочь вам воссоздать порошок, который вам нравится, но для этого вам нужно будет указать бренд и ингредиенты, чтобы мы могли вам помочь. Если вы просто ищете какой-нибудь старый рецепт, мы не принимаем запросы на рецепты, но вам не составит труда его найти. Мой поиск в Google выдал десятки результатов.
Вы уже ответили на этот вопрос