Вопрос

Какая ступка и пестик подойдут для измельчения финиковых косточек?

Итак, мне нужно измельчить косточки от фиников. У меня есть мраморная ступка с пестиком, но я не думаю, что она достаточно прочная для этой задачи. Есть ли у кого-нибудь идеи?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/69050/what-kind-of-mortar-and-pestle-will-be-strong-enough-for-grinding-date-pits

9 Комментариев

  1. Если ваши семена высушены, то для измельчения отлично подойдёт мраморная ступка с пестиком. Я бы посоветовал сделать из картона диск по окружности ступки, чтобы он закрывал горлышко пестика. Это уменьшит количество пыли, которая будет подниматься в воздух.


  1. @Sobachatina, это была приятная трата времени :) но эта машина будет слишком большой для моей кухни.
  1. @GdD материал должен быть достаточно прочным, чтобы выдержать мою силу.
  1. youtube.com/c/presstube
  1. Что значит «достаточно прочный»? Вы имеете в виду, что материал не выдержит требуемой нагрузки или что вы недостаточно сильны, чтобы использовать ступку с пестиком?
  1. @Marti да, я хочу измельчить финик. В традиционной медицине измельчение имеет иной эффект, чем «нарезка» с помощью кухонного комбайна. Измельчённая в порошок косточка некоторых фиников (Ajwah) считается лекарством от болезней сердца.
  1. @Catija Я ищу информацию о продукте или совет по выбору самого прочного материала. Например, является ли гранит лучшим материалом для ступки с пестиком? Или лучше всего подходит чугун? На Amazon есть много вариантов. Но я не хочу покупать ещё одну ступку с пестиком только для этой цели, а потом обнаружить, что она непригодна для использования.
  1. Мой отец всегда использовал свои магазинные тиски для раскалывания скорлупы орехов макадамия. Не уверен, насколько хорошо это сработало бы для приложения, где вам нужно то, что вы раздавливаете, а не то, что находится внутри того, что вы раздавливаете.
  1. Вас интересуют только предложения, связанные с использованием ступки и пестика? Я думаю, что многие люди используют механические устройства, такие как кофемолки/процессоры и т. д.
Вы уже ответили на этот вопрос