Вопрос

Кусочки сырой рыбы слиплись в морозилке. Как достать несколько кусочков рыбы, не потревожив остальные?

Кусочки сырой рыбы слиплись в морозилке. Как достать несколько кусочков рыбы, не потревожив остальные?



Размораживать всю упаковку целиком, возможно, не имеет смысла, поскольку я не собираюсь съедать их все сегодня. Какие у меня есть варианты?



Мой вопрос заключается в том, «как» это сделать. Нужно ли выбивать детали, не размораживая их? Если да, то как это сделать?



https://cooking.stackexchange.com/a/40690/6168




Быстро и небрежно:



Подденьте замороженное филе канцелярским ножом или используйте какой-нибудь клин, чтобы разделить его, не размораживая.




Почему этот метод называют «небрежным»? Что в нём не так?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/68597/raw-fish-pieces-have-stuck-to-each-other-in-freezer-how-to-take-out-few-pieces

7 Комментариев

  1. Всегда можно воспользоваться методом постукивания. Положите кусочки рыбы и т. д. в плотный полиэтиленовый пакет и несколько раз ударьте им по твёрдой поверхности вдоль шва, где соединяются кусочки. Мелкие кусочки льда, скрепляющие кусочки, должны расколоться, и более крупные кусочки смогут отделиться. Я использовал этот метод для квадратных сосисок, гамбургеров и т. д.


    Как сказала Ханна, попытка разморозить замороженный продукт может привести к госпитализации.


  1. НЕ пытайтесь разделать замороженные продукты, особенно неправильной формы, такие как рыба или курица, с помощью ножа. Это прямой путь к глубоким рваным ранам. (Я лечил многих пациентов, в том числе с повреждениями нервов и сухожилий.)
    Вместо этого положите всю рыбу в один или два полиэтиленовых пакета, наполните глубокую ёмкость холодной водой и погрузите в неё только ту часть, которую вы собираетесь использовать. Как можно скорее срежьте полуразмороженную часть, а оставшуюся часть верните в морозилку.


  1. Единственный оптимальный вариант — полностью разморозить их, чтобы они сохранили форму и не развалились, но для вас это не вариант.



    Следующий способ — быстрый и небрежный. Но он испортит форму рыбы, отсюда и название.



    Мой совет: в следующий раз перед заморозкой заверните кусочки рыбы в пищевую плёнку или фольгу по отдельности. Так вы точно сможете достать несколько кусочков, не размораживая их и не используя нож, разделочную доску и т. д.


  1. Вот ещё один вопрос, который может оказаться полезным: cooking.stackexchange.com/questions/40152/…
  1. Кстати, решение о закрытии не принимал я. Мой лучший ответ на ваш вопрос — это ответ на вопрос, на который я дал ссылку, но, возможно, у других есть более подходящие советы.
  1. @Jolenealaska Я отредактировал вопрос. Я хочу знать, как разделить эту часть.
  1. См. также: cooking.stackexchange.com/questions/39963/…. Здесь действуют те же принципы.
Вы уже ответили на этот вопрос