Вопрос
Jessica
Вчера 22:15
Можно ли есть лепёшки NAAN {от Simply Chef} без разогрева в микроволновой печи или духовке?
В общем, я пошёл перекусить. Я не думал, что их нужно разогревать. Так что да, это безопасно.ингредиенты: обогащенная пшеничная мука, пшеничная мука с пониженным содержанием железа, фермент, аскорбиновая кислота, добавляемая в качестве кондиционера для теста, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота, вода, сахар, разрыхлитель, бикарбонат натрия, кукурузный крахмал, монокальцийфосфат, неактивные дрожжи, пшеничная клейковина, пропионат кальция (консервант), витамин D2, Пекарские дрожжи, сорбат калия, консервант, фумаровая кислота, молочная кислота, лактат кальция. (Содержит пшеницу), может содержать соевое молоко и яйца
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/70514/are-the-naan-flatbread-from-simply-chef-ok-to-eat-without-warmed-up-in-the-mic
1
Да, они безопасны.
Причина, по которой рекомендуется разогревать блюдо, кроется в его вкусе и текстуре:
В холодном виде они более жёсткие, сухие и рассыпчатые, а в тёплом становятся мягкими и более приятными на вкус. Так что, если вы просто проголодались, начинайте с них.
Что касается безопасности пищевых продуктов:
Разогревание ни в коем случае не сделает небезопасные продукты безопасными, см. наш общий пост (о мясе), почему даже кипячение не поможет. Хлеб не относится к продуктам, которые быстро портятся, и его можно безопасно хранить при комнатной температуре. Кроме того, такой хлеб в упаковке содержит консерванты (см. список ингредиентов) и обычно запечатан, чтобы продлить срок хранения.