Alex S
Вчера 22:15
Нанести тонкий слой тёплого жидкого кокосового масла?
В интернете я видел металлические, стеклянные, пластиковые бутылки, в которых, как утверждается, можно хранить и распылять кулинарные/пищевые масла.
Предположим, что масло тёплое и жидкое, а не холодное и застывшее, как иногда бывает.
Есть ли у кого-нибудь из присутствующих реальный опыт их использования? Могут ли они создавать мелкодисперсный туман из мелких капель и, следовательно, обеспечивать равномерное покрытие на обрабатываемой поверхности?
Если да, то будет ли оно эффективно в долгосрочной перспективе при использовании нерафинированного натурального кокосового масла холодного отжима, учитывая его консистенцию, вязкость и липкость?
Кроме того, иногда я использую водяную баню с тёплой/горячей водой в более крупном сосуде, чтобы подогреть масло в его ёмкости для использования в жидком виде. Есть ли у вас другие идеи/методы, позволяющие использовать масло в жидком виде?
А как будет осуществляться его чистка и техническое обслуживание?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/69416/to-finely-spray-a-thin-layer-of-warm-liquid-coconut-oil
(Это скорее комментарий, так как я на самом деле не делал того, о чём вы спрашиваете, но, исходя из того, что я знаю...)
Я использовал два типа распылителей: одни работают под давлением и похожи на аэрозоли, а другие представляют собой обычные помповые распылители, как на бутылках с чистящими средствами, где при каждом нажатии на курок распыляется немного жидкости.
Я предпочитаю те, что под давлением, хотя со временем они могут засориться, и для их очистки может потребоваться тщательное замачивание в тёплой воде, чтобы они продолжали хорошо распылять. Я также предпочитаю прозрачные, так как в них видно, какой уровень жидкости внутри и как расположена подающая трубка.
... но я не знаю, насколько хорошо это сработает с кокосовым маслом, если вы живёте в холодном климате. По крайней мере, я бы обращался с ним как с баллончиком с краской, а после использования открывал бы его и нажимал на кнопку распыления до тех пор, пока не начнёт выходить только воздух. Так вы не оставите (много) масла в местах, где его будет сложно растопить.
Я бы также поискал распылитель с фильтром на конце, но это не значит, что можно просто нагреть нижнюю часть масла, чтобы его использовать. Нужно нагреть стенки, чтобы давление воздуха передавалось, и убедиться, что всасывающая трубка в центре нагрета. (и механизм распыления, чтобы он не заклинил при попытке его использовать).