Вопрос
a coder
Вчера 22:15
Как хранить топинамбур в течение 4 месяцев при температуре -18 °C?
Я заметил, что топинамбуры «просто жаждут расти», и задумался о том, как их хранить в течение долгой холодной зимы.
В основном это нужно для того, чтобы весной у меня были семена (для общественного сада), но я также буду их есть.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/69384/how-should-i-store-sunchokes-for-4-months-in-a-hard-freeze
1
Храните их в герметичном пакете при температуре около 0 °C. Обращайтесь с ними так же, как с картофелем, за исключением того, что они устойчивы к морозу и заморозкам. На самом деле они могут пережить зиму, будучи закопанными в промёрзшую землю.