Что делать с остатками риса из китайской еды на вынос?

Рисовый пудинг.
Некоторые из самых быстрых и простых рецептов рисового пудинга предполагают использование остатков риса. По сути, нужно просто смешать рис с небольшим количеством молока (подойдёт соевое или кокосовое молоко) и небольшим количеством сахара. Затем готовить в течение 15 минут или около того, пока большая часть жидкости не впитается. При желании можно добавить специи (мускатный орех, имбирь или корицу) и немного фруктов (например, изюм).

Не считая упомянутого жареного риса.

• Рисовые шарики — не те, что похожи на диски из полистирола.
  

Вор Бар/Воздушный рисовый пирог (форма зависит исключительно от личных предпочтений)
сушка/сушёный вор бар

батончик с жареным мясом

батончик с жареным мясом

Прессованные / сформованные рисовые лепешки подсушивают перед обжариванием в виде пышных рисовых лепешек, которые можно есть самостоятельно или с каким-либо соусом / приправой, или в качестве хрустящей обжигающей основы для пикантных блюд).

Рис должен быть достаточно влажным/липким, чтобы из него можно было слепить лепешку (в качестве альтернативы можно добавить немного муки, примерно 1 столовую ложку на стакан риса), а затем высушить его на решетке, в духовке с низкой температурой или в дегидраторе.

После просушки обжарьте во фритюре в горячем масле, пока рис не увеличится в объёме (в идеале рис должен остаться белым, но жарьте столько, сколько хотите)

Ми Сян — рисовый пирог

Ми Сян прессуют/скручивают


бары ми сян

Воздушный рис с добавлением связующего вещества (мёда, сиропа или карамели), обычно смешанный с жареным арахисом, кунжутом и/или кокосовой стружкой (однако можно добавить любые фрукты, орехи или злаки), прессуется, а затем нарезается на батончики (похожие на флэпджек/батончики из гранолы)

• Воздушный рис — варёный рис можно высушить, а затем поместить в горячее масло, и он поднимется, как рисовые хлопья.




• Джаал мури
  
  Воздушный рис, смешанный с различными специями и, по желанию, с другими фруктами, овощами, орехами или соусами.



• Рисовые шарики во фритюре/арранчини — рисовые шарики во фритюре, которые можно начинить и/или обвалять (в панировочных сухарях, муке, орехах и т. д.)


• Рисовые тамале Рисовая лепёшка со сладкой или солёной начинкой, которую заворачивают (в бамбуковый лист, банановый лист, кукурузную шелуху и т. д.), а затем варят или готовят на пару.


• Онигри — прессованный рис овальной/треугольной формы, может быть без начинки или с начинкой, а также/или завернутый в лист обжаренных водорослей «нори».
  
  Готовый онигри можно приготовить на гриле, запечь или обжарить на сковороде, чтобы получился «яки онигри»


• Загуститель — супы и рагу можно сделать более густыми, если добавить рис, который впитает жидкость и разварится.


• Суши — гункан, нигири, маки, темаки, оси-суши, инари-суши и т. д.


• Суши «Тираси» — слой риса (приправленного уксусом), поверх которого выложена начинка.


• (Чит-код) Хайнаньский рис с курицей — блюдо из варёной курицы и риса, родом с острова Хайнань, Китай.


• (Cheat's) Конджи — рисовый суп/каша/рагу, которое можно приправить бульоном, мясом или овощами.


• Если вы готовите блюдо на пару или запекаете его, попробуйте использовать рис в качестве подложки: он нагреется и впитает все соусы и соки.

В интернете можно найти множество рецептов блюд из остатков риса.