Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли замораживать шоколад?

Можно ли замораживать шоколад и на какой срок? Моя сестра прислала мне 50 фунтов шоколадной крошки. Я хочу заморозить немного, но не знаю, как долго он будет храниться.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/71050/is-it-ok-to-freeze-chocolate
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Да, при необходимости шоколад можно заморозить. Это может продлить срок его хранения на 50 %, если не больше, но не навсегда. Рекомендуется замедлить процесс охлаждения/замораживания.



    В зависимости от того, как вы собираетесь его использовать, вам нужно будет тщательно разморозить его перед применением.



    Многие профессиональные шоколатье находят информацию по этим темам в интернете.

  1. Да, его можно заморозить. В замороженном виде он может храниться практически вечно.



    По теме: Как долго можно хранить шоколад в морозилке?
  1. Возможный дубликат Как долго можно хранить шоколад в морозильной камере?
  1. Почему бы и нет? Что вас беспокоит?
Вы уже ответили на этот вопрос