Что означают цифры на панели управления фритюрницы?

Я считаю, что другие ответы, в которых говорится, что цифровой диск показывает градусы Цельсия, верны.

В Википедии говорится, что идеальная температура составляет 350–375 °F (177–191 °C).

Я нашла эту диаграмму в Pinterest.

390 F = 199 C

370 F = 188 C

Я думаю, что температура на графике немного завышена. Я бы использовал диапазон температур, указанный в Википедии (в статье есть две ссылки на источники).

• Я бы использовал 191 C там, где в таблице указано 390 F


• Я бы использовал 177 °C там, где в таблице указано 370 °F


• Что касается вашего вопроса, то для жареной курицы я бы использовал 191 C

(примечание: мне нравится, что на диаграмме изображен двойной картофель фри)

Я почти уверен, что это градусы по Цельсию. Это не могут быть градусы по Фаренгейту, иначе ничего бы не прожарилось. Точно так же, если только у вас нет фритюрницы, которая может жарить только один наггетс за раз, это не могут быть ватты, они на порядок меньше.

Я понятия не имею, что означают настройки «Temp» и «Min». Если бы они находились на двух разных циферблатах, я бы предположил, что на одном из них задаётся температура, а на другом — время нагрева в минутах (но вторая настройка имеет мало смысла, поскольку нельзя оставить фритюрницу включенной и вернуться к ней позже, когда она выключится сама). Можно предположить, что «Temp» — это не настройка, а название всей шкалы, и дизайнер по ошибке добавил точку, как в обозначениях положений шкалы. Тогда «Min» будет означать, что масло едва тёплое.

Выбранная вами температура будет зависеть не только от типа блюда, но и от конкретного рецепта. Начальная температура блюда, его размер, тип кляра и т. д. — всё это влияет на выбор. Если в рецепте не указано, вам придётся экспериментировать. Я бы посоветовал начать со 190 градусов и постепенно менять температуру.

Если вы нашли рекомендации по температуре, обязательно проверьте с помощью термометра, соответствует ли она действительности. Большинство приборов, не предназначенных для су-вид, сильно ошибаются в определении температуры.

Похоже на регулятор температуры в градусах Цельсия. Этот параметр зависит от того, какому рецепту вы следуете, и от типа масла, используемого для жарки во фритюре.

Я не смог найти эту модель на сайте производителя, но получил некоторую информацию о товаре на сайте розничной торговли здесь.