Регистрация Войти
Вопрос

Как пользоваться гибридной конвекционной микроволновой печью?

Я только что переехал в небольшую квартиру-студию, в которой есть конвекционная микроволновая печь/духовка. В верхней части находится металлическая решётка, как в духовке, а в нижней — круглая вращающаяся подставка, как в микроволновой печи. Какие тарелки/кастрюли можно использовать в таком устройстве? Одинаковы ли в этом случае требования к посуде для микроволновой печи и для духовки? Если это режим микроволновой печи, значит ли это, что можно использовать тарелки/миски, предназначенные для микроволновой печи? Или мне следует использовать только те продукты, которые можно готовить в духовке?



Я совсем новичок (читай: неумеха) в кулинарии и с трудом справляюсь с замороженной пиццей в обычной духовке, не говоря уже об этом гибридном монстре-киборге. Так что буду очень признателен за любые советы по его использованию :D



Это GE, если вам от этого станет легче. Там есть вращающаяся ручка посередине и несколько предустановленных кнопок.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/70891/how-do-i-use-a-convection-microwave-oven-hybrid
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Они могут немного отличаться, поэтому постарайтесь найти руководство пользователя для вашей модели или аналогичной модели того же производителя. В руководстве, скорее всего, будут приведены адаптированные рецепты.



    В нашей модели для любого использования с нагревательным элементом (конвекция, гриль или их комбинация) необходимо установить металлический противень на поворотный стол. Его следует вынимать только в режиме работы только в микроволновой печи. По опыту могу сказать, что он не справляется с работой микроволновой печи на полной мощности (это инверторная модель).



    Если вы использовали режим конвекции, гриля или комбинированный режим, вы не сможете поставить в микроволновку пластиковую посуду, пока она не остынет, поэтому лучше использовать посуду из жаропрочного стекла или керамические контейнеры. Некоторые керамические блюда не подходят для использования в микроволновках, поэтому проверьте это перед покупкой.



    Как правило, вы можете просто включить режим конвекции и установить температуру, если хотите использовать духовку как «обычную». Для некоторых блюд, особенно высоких, жар сверху может быть слишком сильным, поэтому будьте готовы немного уменьшить его или выключить духовку на несколько минут в конце.


  1. Это зависит от того, какой способ приготовления вы используете. Есть несколько вариантов:




    • конвекция: нагрев с помощью нагревательного элемента (без использования микроволновой энергии), циркуляция с помощью вентилятора

    • Микроволновая печь: нагрев с помощью микроволн, без вентилятора

    • микроволновая печь + конвекция: нагрев с помощью микроволн, а также с использованием вентилятора (и, возможно, нагревательного элемента, кто знает)



    Если вы используете режим конвекции, то это просто небольшая духовка, поэтому все продукты должны быть пригодны для запекания, но вам не нужно беспокоиться о безопасности для микроволновой печи. Скорее всего, вам понадобится решетка, а возможно, и поворотный стол (см. инструкцию).



    Если вы используете микроволновую печь в режиме микроволн, то это просто микроволновая печь, поэтому все продукты должны быть пригодны для использования в микроволновой печи, но вам не нужно беспокоиться о безопасности духовки. Обратите внимание, что в этом случае вам может потребоваться снять решетку (см. инструкцию).



    Если в вашем приборе есть режим одновременного использования микроволновой печи и конвекции, вам понадобятся как средства защиты для духовки, так и средства защиты для микроволновой печи.



    В любом случае лучше всего свериться с инструкцией — вам нужно знать, какие есть режимы (и что делают кнопки на вашей микроволновой печи), а также с чем можно использовать решётку и вращающийся поднос. В частности, вам нужно точно знать, какой режим вам нужен: только микроволновое излучение или только конвекция. Если вы случайно выберете режим «микроволновая печь + конвекция», это может стать неприятным сюрпризом.
  1. Да, я говорю о том, что на самом деле делает эта штука, что может соответствовать, а может и не соответствовать кнопкам на ней. Как бы то ни было, я посмотрел руководство по эксплуатации микроволновой печи GE с конвекцией, и там действительно указаны три разных режима с чётким указанием источника(ов) тепла, так что, возможно, автору вопроса повезло.
  1. Такова теория, но я часто слышал от людей, что режим конвекции не работает должным образом и микроволновая печь остаётся включённой. Я не могу сказать, какие бренды и модели подвержены этой проблеме, но перед использованием металлической посуды в духовке пользователь всегда должен убедиться, что микроволновая печь выключена.
  1. Вы не думали поискать инструкцию в интернете? Большинство инструкций к товарам можно найти в интернете, и в них должно быть описано, как пользоваться конкретной моделью...
Вы уже ответили на этот вопрос