Регистрация Войти
Вопрос

Что делает функция «бублик» в тостерах?

Обычно я кладу в тостер ломтики хлеба. Иногда поджариваю рогалики. На моем тостере есть маленькая кнопка с надписью "рогалик". Как по-другому поджаривается рогалик при такой настройке?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/71500/what-does-the-bagel-setting-on-toasters-do
1
+ Читать

22 Комментария

  1. Бублик поджаривается только с одной стороны. Обычно внутренняя часть бублика скручивается, поэтому поджаривается только срезанная сторона, а внешняя остаётся мягкой и тёплой.

  1. У меня есть тостер Dualit, и функция «бублик» отключает элементы на определённых сторонах каждого слота, позволяя поджаривать только срезанную сторону бублика или английского маффина, что является нормой. Если вы хотите поджарить обе стороны, просто используйте обычную функцию.

  1. К сожалению, эта функция зависит от производителя.



    Хотя отключение некоторых элементов может быть обычным делом, другой вариант заключается в том, что настройка может просто увеличить время приготовления. Бублики толще и тяжелее, чем нарезанный хлеб, поэтому для достижения такого же уровня прожарки требуется больше времени.



    В частности, в тостерах Cuisinart кнопка для приготовления бейглов только увеличивает время поджаривания, но не меняет режим.



    Из руководства по эксплуатации Cuisinart в формате PDF




    Пуговица для бублика



    Функция «Бублик» увеличивает время поджаривания
    для более толстых ломтиков хлеба. Эту функцию также можно использовать для
    английских маффинов и другого толстого хлеба.

  1. Функция приготовления бейглов отключает или снижает мощность внешних нагревательных элементов. Благодаря этому поджаривается только срезанная поверхность бейгла, а внешняя поверхность остается теплой. Как правило, до температуры поджаривания нагреваются внутренние элементы.
  1. @Dronz — да, это указано на корпусе тостера.
  1. Есть ли в вашем тостере функция выбора стороны для поджаривания? В моём (другой марки) такой функции нет.
  1. Не стоит поджаривать бублик снаружи, потому что иногда снаружи он покрыт семечками, изюмом и т. д. Они могут подгореть.
  1. В моём тостере, если не использовать кнопку Bagel, внешняя часть начинает подгорать раньше, чем внутренняя. Я пытался найти инструкцию к своему тостеру, но не смог. Затем я прочитал, что обычно кнопка Bagel поджаривает только внутреннюю часть. Поэтому я попробовал повернуть внутреннюю часть внутрь, так как это казалось логичным, и у меня был источник, который это подтверждал. На самом деле всё наоборот. Теперь у меня есть бублик с подгоревшей корочкой и прохладной начинкой, который я жду, чтобы он остыл, прежде чем попробовать его наизнанку. У меня тостер модели Perfect Toaster.
  1. @Random832 Не думаю, что в тех, что я видел, есть что-то подобное.
  1. @KyleStrand На значке моих родителей просто изображена буква «D» (и перевёрнутая буква «D» с другой стороны). Непонятно, что это за бублик, если только вы не знаете. Пример на этом изображении
  1. @Batman Ха. Не думаю, что я когда-либо видел изображение бейгла на тостерах с функцией «режим бейгла».
  1. @JesseTG Кроме того, из-за способа приготовления бейглов (их варят, а затем запекают) внешняя корочка может быть довольно толстой. Многие хотят подогреть внешнюю корочку, не подвергая её дальнейшей термической обработке, и в этом может помочь режим «Бейгл».
  1. @JesseTG: из-за гладкой текстуры снаружи бублика вы можете обжечь пальцы, если прикоснётесь к нему после того, как он нагреется.
  1. Это зависит от того, какой у вас тостер — внутренний или внешний. На нём будет изображение бублика, указывающее, как его вставлять.
  1. Я полагаю, что более толстый профиль обычного бейгла означает, что он находится ближе к нагревательному элементу, поэтому вы рискуете его поджечь.
  1. Хорошо, а почему бы мне тогда не поджарить бублик снаружи?
  1. Есть вещи, которые человеку просто не суждено узнать.
  1. Я думаю, это не даёт тостеру выдать ошибку, когда он доходит до отверстия. Это необходимо с тех пор, как они начали программировать встраиваемые устройства на Java. (Для тех, кто не понял шутку: тостер — это сленговое название встраиваемого устройства, у которого нет никаких средств ввода-вывода (тост не в счёт).)
  1. @Jules Спасибо, уточните, пожалуйста, что речь идёт только о Новой Зеландии.
  1. @MichaelMacAskill — как владелец британского тостера, могу сказать, что у меня были тостеры с насадками для бейглов, но ни разу не было насадки для оладий.
  1. Межкультурный комментарий: возможно, в тех частях света, где сильнее влияние Великобритании, этот способ известен как «омлетная» сервировка и даёт аналогичные результаты.
  1. Вопрос, который мы всегда хотели задать, но боялись.
Вы уже ответили на этот вопрос