Вопрос
Для каких целей следует использовать ту или иную скорость миксера-измельчителя?
В таких приборах, как, например, этот миксер-измельчитель, есть режимы медленной, быстрой и средней скорости.
Почему есть три настройки, а не только одна быстрая? Какую настройку следует использовать в том или ином случае?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/72995/which-speed-setting-of-a-mixer-grinder-should-be-used-for-which-purpose
1
Это для миксера.
На низкой скорости вы перемешиваете / взбиваете. На высокой скорости вы взбиваете.
Чтобы приготовить яичницу-болтунью, нужно взбить яйца. А чтобы приготовить взбитые сливки, нужно взбить сливки.