Регистрация Войти
Вопрос

Нужно ли мне несколько средств для мытья посуды?

В Бразилии есть мыльная паста («sabao pastoso»), которую обычно используют для чистки алюминиевых кастрюль
с помощью металлической мочалки. Я предполагаю, что преимущество этой пасты перед обычным жидким средством для мытья посуды
заключается только в более высокой концентрации мыла и более пастообразной консистенции (чтобы мыло
не стекало вниз во время чистки). Но паста чёрная и выглядит более
сложной. Есть ли здесь какая-то физика?



И есть ли какой-либо недостаток (помимо стоимости, поскольку вы, как правило, используете больше мыла, когда оно
более концентрированное) в использовании этой пасты для чистки керамических тарелок обычной губкой?



Я не знаком с этим пастообразным мылом в США. Обычно мы используем одно и то же жидкое
средство для мытья посуды для всех поверхностей... это плохая практика?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/71813/should-i-have-more-than-one-dishwashing-soap
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Средства для чистки алюминия обычно содержат слабые/органические кислоты, а иногда и абразивные вещества, которые помогают удалить окисление. Чёрный цвет может быть обусловлен оксидом алюминия, который является абразивным чистящим средством (разумный выбор для чистки алюминиевой сковороды). Паста также подходит для алюминиевых кастрюль, поскольку их нужно тщательно чистить, в отличие от керамической, тефлоновой и стальной посуды.



    Однако большинство других чистящих средств являются нейтральными или щелочными, а другие распространённые чистящие абразивы, такие как диоксид кремния, имеют белый цвет. Некоторые чистящие средства содержат окислители (например, пероксиды), а другие — восстановители.



    Моющее средство для посуды в США обычно предназначено для удаления/растворения жира. Мы чаще используем алюминий для изготовления одноразовых форм для выпечки из алюминиевой фольги и отдаём предпочтение нержавеющей стали и/или другим материалам для посуды, потому что другие материалы просто качественнее и требуют меньше усилий при чистке, а также их можно мыть в посудомоечной машине (в отличие от алюминия, который чернеет от окисляющих чистящих средств, содержащихся в моющем средстве для посудомоечной машины).
  1. @bobuhito Я не хочу говорить об этом продукте... что было бы бестактно с моей стороны, но, как бы то ни было, зубная паста тоже отлично справляется с очисткой алюминия. Но для мытья посуды обычно используют предварительное замачивание, и для этого идеально подходит обезжиривающее жидкое средство из бутылки. С другой стороны, паста действительно лучше подходит для чистки, которая не рекомендуется и не является необходимой для тефлоновой и керамической посуды, довольно распространённой в США... как и посудомоечные машины.
  1. Я не думаю, что в моей пасте содержатся абразивные вещества (по крайней мере, в составе это прямо не указано). Таким образом, в вашем ответе остаётся только пункт о pH-балансе. Я могу поверить, что многие обычные средства для мытья посуды обесцвечивают алюминий (и, что ещё хуже, могут привести к отслаиванию и проблемам с безопасностью пищевых продуктов), поэтому мой вопрос звучит так: почему бы просто не заменить все средства для мытья посуды в США этой нейтральной по pH мыльной пастой? Паста приятнее на ощупь, поэтому я думаю, что единственным недостатком является более высокая стоимость.
  1. @Jefromi да, я именно это и имел в виду... но я отредактировал пост, заменив просто на больше
  1. @Catija Я думаю, суть в том, что у большинства людей здесь нет тонны алюминиевых сковородок, поэтому нам не так сильно нужно средство для чистки алюминия. Надеюсь, я прояснил ситуацию.
  1. @Catija У меня есть алюминиевые кастрюли и (кажется) та самая паста.
  1. Алюминиевые кастрюли — это не то же самое, что кастрюли из алюминиевой фольги. Многие кастрюли большого объёма (как правило, для кипячения воды или жарки во фритюре) сделаны из алюминия.
Вы уже ответили на этот вопрос