Как купить шоколад El Rey (или его аналог) в Великобритании
Раньше я покупал в Великобритании венесуэльский шоколад El Rey Gran Saman (70 %) и Mijao (61 %) в коробках по 5 кг с дисками. Мой предыдущий поставщик исключил El Rey из списка товаров и распродает — пусть и не по сниженной цене — оставшиеся запасы. У них не осталось Mijao, и лучшее, что они могут предложить, — это 20 кг Gran Saman со сроком годности до конца сентября (то есть три недели)! У El Rey есть сайт в США, и я нашёл других поставщиков в США, но они не доставляют товары в Великобританию (кроме того, доставка, скорее всего, сделает это невыгодным).
Возможно, это не совсем подходящий вопрос для Seasoned Advice, но не знает ли кто-нибудь, где можно купить Mijao и/или Gran Saman? (Мне не нужно много: 500 г будет достаточно.) Или, может быть, кто-нибудь порекомендует венесуэльскую кувертюру с содержанием какао 64 %, которая легкодоступна в Великобритании и имеет аналогичное качество? (Например, я не фанат Belcolade или Callebaut. Думаю, поскольку мне нужно относительно небольшое количество, я мог бы переплатить за розничные бары и использовать их в крайнем случае.)
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/73722/sourcing-el-rey-chocolate-or-substitute-in-the-uk
В конце концов я нашёл Los Ancones от Michel Cluizel — какао-крупку с содержанием какао 67 %, произведённую на Карибах и легкодоступную в Великобритании в упаковках по 1 кг. Я помню, что уже пробовал её в розничной упаковке, и у неё очень фруктовый вкус, а это именно то, что я ищу.