Вопрос
Progs
Вчера 23:33
Как отличить керамическую сковороду от тефлоновой?
Я был в магазине и хотел купить новую сковороду. В местном магазине они есть в продаже, но я не могу сказать, настоящая ли это керамика или просто белый тефлон (не знаю, существует ли такой материал). Обе сковороды на ощупь были похожи, и это заставило меня усомниться.
Как отличить керамику от тефлона?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/73754/how-to-differentiate-a-ceramic-pan-from-a-teflon-one
1
Никогда не видел белого тефлонового покрытия на посуде (даже если белый тефлон используется в других сферах). Если вы хотите свести к минимуму воздействие паров тефлона в случае перегрева (например, если у вас дома есть домашние птицы), имейте в виду, что некоторые сковороды с керамическим покрытием имеют тефлоновую защиту снаружи.
Однако некоторые «керамические» покрытия чёрного/серого цвета с рисунком кажутся гибридными (тефлон, армированный керамической пылью).
Если вы сомневаетесь, проверьте, указаны ли на упаковке производитель и название продукта с покрытием. Это характерно для посуды с качественным покрытием. Затем вы можете найти информацию о ней в интернете. Если поиск не дал результатов, это не говорит о качестве покрытия.
Имейте в виду, что обычное керамическое покрытие, которое вы найдёте на посуде, далеко не так эффективно, как тефлоновое, в плане антипригарных свойств. Оно более чувствительно к резким перепадам температуры или другим повреждениям — оно не отслоится, но быстро потеряет свои антипригарные свойства. Кроме того, на белом керамическом покрытии могут оставаться пятна.