Можно ли использовать куриный бульон в качестве основы для несладкого хлеба?

Я всё же решила попробовать приготовить пикантный рулет. Для него потребовалось гораздо меньше бульона, чем я рассчитывала, так что с этой точки зрения он получился не очень удачным. Да и на вкус он был не очень, хотя я его съела. Возможно, я использовала больше бульона, чем нужно, и текстура получилась не очень приятной.

Мне очень любопытно узнать, что из этого получится. В бульоне будет довольно много белка, поэтому я не уверен, что вам нужно дополнительно обогащать его яйцами.

Всё должно получиться, но я бы посоветовал немного подогреть его, чтобы он стал более жидким и его объём не превышал количество жидкости в рецепте, например в содовом хлебе, как просит @Stephie. Он хорошо подойдёт для рецепта на закваске или для несладкого хлебного пудинга.

То есть он больше похож на содовый хлеб, чем на дрожжевой?