Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли заменить ликёр амаретто сиропом амаретто?

В моём рецепте требуется 1/2 стакана ликёра амаретто. Можно ли заменить его сиропом амаретто Torani и использовать такое же количество — 1/2 стакана?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/73469/can-i-substitute-amaretto-syrup-for-amaretto-liqueur
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. нет, совсем нет. Алкоголь в рецептах обычно используется потому, что некоторые вкусовые соединения растворяются только в спирте. Если добавить полстакана сиропа, блюдо получится намного слаще, чем должно быть. Лучше заменить его примерно чайной ложкой миндального экстракта и каким-нибудь нейтральным алкоголем, например водкой. Также было бы полезно указать, какой рецепт вы используете или что пытаетесь приготовить.


  1. Я бы не стал использовать сироп, если только вы не уменьшите количество сахара в рецепте. Если вас беспокоит использование алкоголя, можно добавить немного миндального экстракта и воды
  1. Это рецепт кекса. Я бы предпочла не добавлять в него ликёр... можно ли использовать смесь сиропа и воды?
Вы уже ответили на этот вопрос