Вопрос
user3786992
Вчера 23:33
Не испортила ли я курицу, замариновав её в молоке и лимоне?
Поэтому я решила приготовить жареную курицу в пахте по рецепту Гордона Рамзи Рецепт. Хотя у меня не было пахты, я нашла в интернете информацию о том, что вместо пахты можно использовать молоко с лимоном. Звучит идеально. В видео Гордон рекомендует мариновать курицу всю ночь. Я так и сделала. На следующий день я вернулась, и молоко расслоилось. Я испортила курицу?
Заранее благодарю вас.
РЕДАКТИРОВАТЬ: да, он был в холодильнике. В нём было очень мало лимонного сока, поэтому он не подгорел.
РЕДАКТИРОВАНИЕ 2: Хорошо, я попробую и потом отвечу на свой вопрос, приведя результат.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/73437/have-i-ruined-my-chicken-by-marinating-it-in-milk-and-lemon
1
Я бы удивился, если бы ваше молоко не свернулось. Весь смысл добавления лимона в том, чтобы добиться этого хотя бы в некоторой степени. Пахта уже немного свернулась, так что, если она не была настолько кислой, что курица сварилась химическим способом, всё должно получиться.