Чугунная мясорубка; при первом использовании в ней была чёрная субстанция

Извините, но я не могу представить, чтобы чугунный предмет для приготовления пищи был покрыт чем-то опасным. Я думаю, что чернота, которую вы видите, — это остатки холодной приправы. (Необработанный чугун начинает ржаветь сразу же, в течение 30 секунд или даже быстрее, если на него не нанести защитное масляное покрытие. В случае с кухонным оборудованием это масло, безопасное для пищевых продуктов. Я подозреваю, что не всё масло было удалено на заводе, учитывая, что сейчас процессы автоматизированы.) Я не думаю, что вам стоит об этом беспокоиться.

В качестве хобби я занимаюсь реставрацией винтажной и чугунной посуды. Я хорошо в этом разбираюсь.

Если вы не почистили мясорубку и не запустили её в работу перед первым использованием, я рекомендую выбросить мясо.

При упаковке машины, вероятно, использовалось масло для предотвращения прилипания или коррозии во время хранения. Кроме того, в машине могут оставаться химические вещества, используемые для защиты и отделки. Перед первым использованием лучше всего тщательно очистить устройство и пропустить через него большое количество сырого мясного жира, чтобы «вымести» металлическую пыль и опилки, а также удалить излишки смазки. Выбрасывайте сырой мясной жир в таком месте, где его не смогут найти животные.