Брауни с молочным шоколадом получился твёрдым и очень тягучим

Сегодня я приготовила брауни с молочным шоколадом, рассчитанные на форму 23×23 см, но в форме 20×20 см. Хотя я уже готовила такие брауни, и они были идеальными, я не знаю, что пошло не так сегодня. В рецепте указано, что нужно растопить молочный шоколад и сливочное масло в двойной сковороде. Может быть, я добавила смесь для горячего шоколада к остальным ингредиентам. Не знаю, что пошло не так. Как вы думаете, почему брауни получились твёрдыми и тягучими, как конфеты?

По рецепту нужно растопить 1/2 стакана сливочного масла и 113 г шоколада. Смешать 3/4 стакана сахара, 2 яйца, ваниль, а затем, когда смесь остынет, добавить шоколадную массу. Единственное, что я сделала по-другому, — не дала молочному шоколаду и сливочному маслу как следует остыть. Затем добавила сухие ингредиенты. И оставшиеся 113 г молочного шоколада в смесь. Во-вторых, на этот раз я не стала сразу ставить тесто в духовку. У меня была работа, поэтому я провозился минут десять или больше. Пирог получился очень хрустящим. Обычно я использую круглую форму размером 8 на 8, но в этот раз я взял квадратную форму побольше