Что это за зелёный торт с пластичной текстурой, который я нашёл в азиатском магазине?

Во время похода по магазинам в местном азиатском магазине я увидела забавный зелёный торт, который показался мне интересным, и купила кусочек. Он выглядит так:

Я обнаружил, что у него очень странная текстура (как видно на этом видео). Может ли кто-нибудь помочь мне определить, что это за продукт? Магазин позиционировал себя как «тайский», хотя я не уверен, что это что-то значит, ведь я живу в Германии.