Звездочка, зубчатое колесо или цепное колесо — это «профилированное колесо» с зубьями, которые входят в зацепление с цепью, гусеницей или другим перфорированным или зубчатым материалом

Если вы посмотрите на изображение ниже (взятое с вашей страницы в Википедии):

Вы можете видеть, что у него (с левой стороны) указаны два размера: Do и Dp. Вы также можете видеть, что зуб (выделен синим цветом, в верхней части шестерни, показанной слева) скошен сверху, с наклоном с каждой стороны. Это и есть профилированный зуб. Это не зуб с прямыми краями, а зуб с профилем. Это позволяет шестерне не мешать цепи, когда она движется по зубьям. Это помогает предотвратить трение цепи о шестерню. Если бы этого профиля не было, внешний край постоянно тёрся бы о цепь, пока что-нибудь не износилось бы.

Полагаю, вы знаете, что такое колесо, поэтому «стандартное» колесо по определению не имеет профиля. Это значит, что его внешний диаметр гладкий и образует круг.

Если добавить к нему профиль, оно станет «профильным» колесом. Например, CAM — это профильное колесо, поскольку оно не круглое, а имеет форму «яйца».

Точно так же шестерня, звёздочка или цепная передача (все они похожи, но предназначены для разных целей) имеют на своём внешнем диаметре профиль, который соответствует тому, с чем она предназначена для сопряжения.

Со страницы, на которую вы ссылаетесь:

Обратите внимание на выступы и углубления между ними. Это часть ПРОФИЛЯ.