Чем заменить лук и чеснок

У моего мужа случился сердечный приступ. Во многих его лекарствах содержится запрет на употребление лука (всех видов, включая зелёный лук, лук-шалот, лук-порей, зелёный лук, луковый порошок и т. д.) и чеснока. Нам обоим нравится их вкус, но я не хочу рисковать его здоровьем.

Есть ли что-то, чем я могу заменить лук и/или чеснок, чтобы это было похоже на них по вкусу? Я даже готовлю хумус с нуля, но без чеснока он просто невкусный.