Регистрация Войти
Вопрос

Что делать с оставшимися гранулами реювелака

Я делаю реювелак из пшеничных ягод, чтобы приготовить веганский сыр. После приготовления реювелака я выбрасываю пшеничные ягоды. Я пытался найти им другое применение. Единственное, что я смог придумать, — это вырастить из них пшеничную траву или высушить их.



Я не хочу выращивать пшеницу и у меня нет дегидратора.



Могу ли я сделать что-то ещё?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/74600/what-to-do-with-left-over-rejuvelac-grains
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Я только что это увидел. Там написано, что из ростков Rejuvelac можно приготовить хлеб
    http://www.living-foods.com/recipes/wigmore.html

  1. Я люблю добавлять в салат гренки, но не хочу использовать продукты из рафинированной муки. Я смешиваю пророщенные зёрна с кремом из кешью, добавляю немного мисо, кимчи, овощную смесь, оставшуюся после приготовления сока, пищевые дрожжи и травы, всё перемешиваю и сушу при температуре ниже 104 градусов в течение суток, затем переворачиваю и сушу ещё сутки, после чего измельчаю в пакете с застёжкой и влагопоглотителем. Из этих кусочков получаются потрясающие гренки!

  1. Выбросьте их или переработайте в компост законным способом
  1. Здесь много вопросов, ответы на которые автор не хочет ни слышать, ни видеть. Такова природа проблемы, которую они пытаются решить. Нет никакого «хорошего» применения для того, что по сути является мусором. Хорошо, положите их в миску, добавьте «веганское» молоко и подсластитель, который соответствует вашему образу жизни/рациону, а затем съешьте. Возможно, они будут очень вкусными.
  1. Я не знаю, я понимаю, к чему вы клоните, но, по-моему, это скорее совет о том, как не использовать их, а не о том, как использовать их на кухне. Мы получаем довольно много подобных вопросов, и я не уверен, что нам нужно отвечать на каждый из них фразой «выбросьте их в компост».
  1. Компостирование отработанных ингредиентов — это вполне законный способ их утилизации, который позволяет не выбрасывать их в мусоропровод и не отправлять на свалку.
  1. К сожалению, ваш пост не отвечает на вопрос. Автор вопроса прямо указывает, что хочет использовать остатки зерна, а не выбрасывать их.
  1. Быстрый поиск в Google выдал несколько идей, одна из которых — приготовление хлеба, как упоминает @SourDoh в своём комментарии. Другие варианты — приготовление крекеров или сушка до хрустящей корочки с последующим использованием в качестве заправки для салата.
  1. Вы могли бы добавить их в хлеб из пророщенных зёрен?
  1. Как правило, вопросы типа «что мне делать с _____» не относятся к теме, хотя иногда мы делаем исключения для очень необычных ингредиентов. Я думаю, что этот случай может стать исключением, но я хочу предупредить вас, что сообщество может закрыть этот вопрос.
Вы уже ответили на этот вопрос