Рецепты, которые помогут успокоить мой кимчи

В прошлом году я приготовила кимчи, которое получилось слишком острым и кислым. Мой партнёр отказывается его есть, а я плачу, когда пытаюсь его попробовать. Но в остальном с ним всё в порядке. Мне не хочется его выбрасывать, потому что у меня есть ещё одна полная стеклянная банка, но я не знаю, какие блюда можно приготовить с этим кимчи, чтобы смягчить его вкус. Единственное, что у меня получилось, — это блинчики с кимчи. Мука, кажется, смягчила вкус. Есть еще какие-нибудь предложения?